BBdog3388 wrote:
下週出國還在咖啡展手癢買了1磅半的豆子，只好大部分抽真空試試能不能保存原味。抽真空密封罐的放冷凍，其它放無光櫃，如果有效在告訴大家。
...(恕刪)
11月19日抽真空封的哥倫比亞單品豆今天開封煮espresso 香味跟口感都保持得很好，個人覺得抽真空放在暗處是目前我試過最好的保存方式。抽真空放冷凍室好像因為冷凍（我馬上拿出來，馬上磨）好像香氣跟口感略差，當然也可能是心理因素。
假日找時間雅谷莊園豆再開封煮賽風會更明確。
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