bakafish wrote:
我有一次在使用Bosch...(恕刪)
目前決定購買Wu131 有30Nm是很夠用了，我也擔心衝擊對機子不好，加上131低速空轉才500轉，也比較不用擔心跳豆問題。
請問魚大有用過Mazzer63刀盤的磨豆機嗎？您覺得出品如何呢！我在想是不是磨合期，可是一個人喝要撐過這一段還真久....
另外您的106要是想出清我也想排隊...
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Wein yan wrote:
請問魚大有用過Mazzer63刀盤的磨豆機嗎？
我沒有用過耶
其實我也滿好奇，因為它的刀刃設計明顯和71mm的不一樣
Scott Rao說Niche Zero做手沖不錯
但71mm錐刀做手沖我不喜歡，玲瓏ACE48S倒還行，63mm介於中間不知道會如何
HB也有人說用NZ做手沖不太好
所以我在想，也許豆子、沖法、個人喜好，都有很大關係
刀盤磨合期，按照一般的說法，或許是要磨過好幾公斤豆子
不過依我的經驗，磨幾次espresso就開始進入狀況了
最明顯的就是最初的幾杯，刻度會有明顯的變化
之後會趨緩，變化緩慢到感覺不太到，就差不多了
以前用38mm Rosco，覺得用68mm的Pharos也沒有比較好喝
去店家喝自改電動HG One，現場跟Rosco對比
也覺得沒比Rosco強多少，立體感好一點而已
直到用了Monolith Conical，我才知道錐刀可以做到這個程度
買黑刀則是因為它的刀刃設計看起來類似MC當時用的68mm錐刀
實際喝起來也滿像
後來再回去試試Rosco，就發現回不去了
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Wein yan wrote:
電鑽是可以開關衝擊功(恕刪)
前提：
你指的工具的應該是震動電鑽和衝擊起子，不是衝擊電鑽(現在也有四合一，不過品項少且貴)，震動和衝擊功能不同。
建議買12V震動電鑽就可以了，例如Bosch GSB12V-30
目前我使用組合是GSB12V-30＋5.5的套筒＋C40，拿來磨淺焙都很輕鬆。
震動電鑽適合的原因：
1.三爪夾頭比起六角柄夾頭，比較不會偏心
2.大多的震動電鑽第一檔位轉速都不會太高，這台第一檔位最高380rpm、15Nm而已，對比同家的12V無刷衝擊起子，第一段最高就有1200rpm。
3.震動電鑽在鎖螺絲的模式下，不會有震動功能，且扭力有多段可調，搭配第一檔低轉速，可以調整自己需要的手感。
大廠牌的震動電鑽基本上都可以，可以到(連鎖)工具五金行問問看可不可以試拿，因為每個廠牌配重、重心不同，拿起來的手感也不一樣。
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