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bakafish wrote:
這個影片裡好像有提到
用WAFO粉杯做出來的味道，跟用Pullman粉杯加濾紙的味道，分辨不出來
這就有意思了
魚大應該指的是這張圖片寫的
1. WAFO 跟Pullman盲測可測出不同味道
2. WAFO 有跟沒有加濾紙, 盲測測不出差別
3. WAFO 跟Pullman+濾紙, 味道相當接近
所以, 您測的有沒有加濾紙, 在味覺上感覺不出差異, 跟這位YTer 是一樣的
此外, Pullman 一個粉杯約36 usd. 但WAFO粉杯要 200usd,
如果不嫌麻煩裁濾紙, 那就Pullman+濾紙是較經濟實惠的選擇
我已經有Pullman，也用濾紙，真好，錢可以省下來了XD
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ee21 wrote:
所以, 您測的有沒有加濾紙, 在味覺上感覺不出差異, 跟這位YTer 是一樣的
不是，我是玩VST
印象中我曾經在版上聊過
加了濾紙萃取率有明顯上升，但味道沒有什麼差異，這點讓我滿訝異
畢竟相同的粉水比，做出來濃度就不一樣，但我真的喝不太出來
如果不是我味覺分辨力太差，就是濾紙雖然能提升萃取率，但不影響平衡
通常加了濾紙能提升萃取均勻度，因此平衡會改變
若是在不加濾紙的情況下也能做到均勻萃取
那麼在原本濃度就很高的情況下再提升一點濃度，感受也不明顯
Pullman濾杯我有買過，不過好像是在以前用Lambro的時候
用了幾次覺得差異不大就收起來
後來出掉Lambro就當贈品一起出了
其實細網濾杯效果已經跟底部加濾紙類似，流速快，不會卡洞。可能碗底內縮跟害怕不好清潔讓他們一直不是主流。
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一個是Weber Key
https://www.home-barista.com/grinders/weber-workshop-key-grinder-user-experience-t78698-810.html#p894808
中軸晃成這樣
normal啦，哪次不normal
這可是自動對中技術，萃取不好是你技術問題
退款拖那麼久，明明扣了15%售價和運費，還說full refund
一個是Kafatek Monolith MC5
https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1668790548.A.F80.html
那個測試報告是怎麼回事
https://i.imgur.com/N0j3Z30.jpg
最好VST粉杯是可以用在Cremina
18g粉萃取43g，用了65秒
我相信這是用Cremina或變壓機做的，不然這秒數根本沒有參考性
接近1:2.5，結果萃取率才19.8%，悲劇
國產磨豆機加油
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