尋找illy的便宜替代品 - 義大利進口咖啡豆匯整


小彭新城 wrote:
昨天在看到一篇文章...(恕刪)


不管是g還是ml, 甚至拿濃度計出來量,還是要用喝的去決定下一杯的方向。

咖啡館現場人員連續出杯,和居家一天了不起三五杯,操作邏輯不會相同吧?

居家的話,抓到甜蜜點後,用重量去判斷,風味重現比較容易,和尋求視覺享受沒什麼關係。

不過我支持你去試,看有什麼不同。
沒關係,就分享一下

我覺得蠻實在的,哈哈哈
一直以來很推用摩卡壺煮的 Lavazza 黑色包裝通用粉,在家樂福看到豆子了,並且是誠品代理公司貨。
500g 裝五百元,蠻能接受的價位,當然是馬上入手。














官網介紹

滋味很棒,就是通用粉更濃厚的版本(廢話...)
我用陽春機萃出來的感覺,是蠻符合官網介紹的。
跟通用粉的感受一樣,個人認為很適合分享給平常沒喝 espresso 的朋友嚐試。

各位可以去看看住處附近的家樂福有沒有~


小彭新城 wrote:
一直以來很推用摩卡...(恕刪)

親戚送我這支一公斤裝的我還沒開來喝
不知道誠品有沒有進Lavazza Qualita Rossa豆子?
bakafish wrote:
親戚送我這支一公斤裝...(恕刪)


家樂福這邊除了常看到的之外
還進了以下兩款




魚大您說的 MOMO 或 PCHOME上有其他公司在賣,不過誠品有沒進我就不知道了
誠品發給賣場通路的好似都不是他們主打商品,品項選擇跟貨源量都不穩定
您可能要直接跟誠品問問~

是說那款的豆子或粉你曾經嚐過覺得不錯嗎?

小彭新城 wrote:
一直以來很推用摩卡壺煮的 Lavazza 黑色包裝通用粉,在家樂福看到豆子了,並且是誠品代理公司貨...(恕刪)

不好意思,從我自己烘豆、挑豆以來,對蛀蟲豆特別敏感,一眼就看到了這顆蛀蟲豆

這算是二級瑕疵豆,不太影響風味,無傷大雅。哥倫比亞豆的蛀蟲孔特別多,我每次都挑的很辛苦

初步看來,這包Lavazza裡面有哥倫比亞豆、巴西豆、非洲豆(應該是衣索比亞)...跟我目前自己烘的義式配方豆很類似,風味就不知道有多大的差別了,有機會買來比較一下,感謝提供資訊!!




Daniel WYS wrote:
不好意思,從我自己烘豆、挑豆以來,對蛀蟲豆特別敏感,一眼就看到了這顆蛀蟲豆
這算是二級瑕疵豆,不太影響風味,無傷大雅。哥倫比亞豆的蛀蟲孔特別多,我每次都挑的很辛苦
初步看來,這包Lavazza裡面有哥倫比亞豆、巴西豆、非洲豆(應該是衣索比亞)...跟我目前自己烘的義式配方豆很類似,風味就不知道有多大的差別了,有機會買來比較一下,感謝提供資訊!!


哈 小的沒那麼挑
做出來好喝就好了

官網的確是說豆子來源是中南美跟非洲

小彭新城 wrote:
是說那款的豆子或粉你曾經嚐過覺得不錯嗎?...(恕刪)

Qualita Rossa豆子也是之前親戚從國外回來時送我的
好像是有羅豆,很香,不過喝完那一包一公斤裝的之後,我覺得胃有點受不了
bakafish wrote:
Qualita Ro...(恕刪)


體質吧
我都在喝羅豆 80% 的了,不過只要在身體欠佳時喝,晚上會明顯睡不好

說回這包 caffe espresso,昨晚跟今早喝了有六杯以上,雖然一開心的確驚艷於它的豐富酸香,但發現很容易膩。不管是25秒還是30秒萃25 ml,味道都很接近。

層次不多,沒有一點苦味做平衡,讓我那麼不挑的人都覺得好像難以在未來的每天享用。

雖然這樣形容不太科學,這包的特色太明確,不耐喝,個人無法有期待每天來杯 espresso 順一下的感覺。

不如摩卡壺煮通用粉帶給我的美好體驗~
最近COSTCO有出一支伊索比亞豆淺焙,但看起來和喝起來是中焙,
風味還不錯不苦口..帶點果酸..
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