we543543 wrote:
下方的，這個尺寸剛好。
Q:以前沒特別注意, 所以Robot濾杯尺寸會從58mm縮到底部只剩45mm?
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是的,濾杯口部約58mm,往下會有些錐度縮到約57.5mm,之後梯形大幅內縮到底部約46mm.
幫補充一下～之前買過 58mm 的壓粉器會卡在粉杯，後來改買 57.5mm 的才剛剛好
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有個好玩的問題, 這種內縮(約58->45)的濾杯要當成58mm or 45mm來看呢? 相同粒徑刻度/壓力曲線如何在濾杯間轉換g數?
(相同粒徑刻度/壓力曲線如何在濾杯間轉換g數? => 意即產生出阻力近似的粉餅.)
與Flair Pro2的46mm->42mm, Flair 40mm->40mm的差距又為何?
濾杯底部加濾紙／金屬濾網可減少開孔造成的影響，不過，無法解決直徑變化這個先天因素．
另, 找了先前的資料. VST 58mm在底部也會縮到49.4mm
https://www.home-barista.com/blog/how-filter-baskets-affect-espresso-taste-and-barista-technique-t18743.html
稍微量了一下，手邊一個51mm的濾杯，底部約47mm．
或許自己先前直接用58mm推估51mm杯粉量的想法是有誤區的
應以底部直徑（面積）來看？50mm(vst)->47mm
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chan.chenhao wrote:
另, 找了先前的資料. VST 58mm在底部也會縮到49.4mm
49.4應該是最遠的兩個孔的距離，如果只看底面的話約55mm
Cafelat Robot的濾杯造型類似滿多半自動原廠附的濾杯
我的Bianca附的也是這種內縮型，差不多46mm或47mm
我一次也沒用過
我記得很久以前在看VST濾杯的文章時，有一篇國外的文章好像是這樣說
內縮型的濾杯，中間的流速會比外圍的流速快
容易造成中間過萃，外圈萃取不足，所以適合堆成小山型的咖啡粉
直筒型的濾杯內外圈流速比較一致，所以適合把粉推平
文章內容大概跟這篇差不多，但我忘了是不是這篇
https://www.coffeegeek.com/opinions/can-these-filters-change-espresso/
不過我沒有使用內縮型濾杯，跟這篇文章關係不大
主要是原廠附的濾杯看起來做工就不太好
而且我早在前一台機器就習慣用VST
中間的流速會比外圍的流速快,容易造成中間過萃,外圈萃取不足,感覺就好像我沒墊濾紙下的粉餅狀態外深內淺,今天來試試看不墊濾紙,出粉後中間堆高直接填壓試試看.
"內縮型的濾杯，中間的流速會比外圍的流速快" => 收到, 找資料來研究看看, 感恩
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bakafish wrote:
49.4應該是最遠的兩個孔的距離，如果只看底面的話約55mm
收到，感恩．
所以VST(頂58/底55)->直筒51mm(頂51/底47)濾杯
以 55^2:47^2 會比 58^2:51^2 來看粉量更客觀些吧?!
we543543 wrote:
如何看待加壓粉杯？
不去看它． XD
很久沒有用加壓粉杯了，思考一下...
另，問個問題，相同粒徑／壓力曲線下．Flair/Robot粉量差異為？
(eg: Flair+底部濾紙, 9bar/30Sec. 7g粉->14(or 21)g咖啡, Robot+底部濾紙, 9bar/30Sec. Xg粉->2X(or 3X)g咖啡, X=?
以頂部直徑算,x=7/40/40*58*58=14.71g
以底部直徑算,x=7/40/40*45*45=8.85g => 蠻難相信的數字 @.@)
we543543 wrote:
同一個機架，很適合比較。
想弄清楚的是不同機架的 : p
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we543543 wrote:
但應不超過兩倍。
收到，感謝，方便的話幫忙記錄下ｇ數，再次感恩．
又，加壓濾杯跟一般濾杯內縮應無法類比討論．
加壓濾杯底部有兩層，第一層等同一般濾杯，空腔及第二層的設計限制了流速．
空腔＋第二層如何增加阻力／限制流速？不會了... : )
補：
we543543 wrote:
robot與f舊版粉量差絕對超過1.32倍
請問1.32倍是
46*48/40/40 (Pro Vs 舊版)
嗎？
印象中Pro的濾杯是46(較硬的)轉42,與Robot這種58斜角收45的可能又會有不同的狀況
we大您有相同粒徑 Flair舊版/Pro的使用經驗嗎? 粉量差異約為?
46*46/40/40=1.32
or
42*42/40/40=1.1
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(想不出買pro的理由)
[羞]
