關於Tetsu Kasuya的四六沖法

bakafish wrote:
我一直到現在都無法從咖啡直接感受到甜，就算有同行的友人跟我說這杯好甜orz
茶的清甜倒是可以喝得出，不過我想那是一種味覺的作用，不是真的含糖的甜
咖啡會不會也是類似這樣呢...(恕刪)

we543543 wrote:
影片中示範的顯然是...(恕刪)

henry2508 wrote:
濾杯有差異！！！不...(恕刪)

bakafish wrote:
2016年的World...(恕刪)

we543543 wrote:
沒想到過了那麼多年還是一樣，感官知覺果然是有一部分無法習得的。

那46的4 , 本來是調酸甜比例，變成只能調整杯的酸度？...(恕刪)

Allen2999 wrote:
看圖似乎 肋不太一樣
V60粕谷版的肋沒有延伸到最底下（V60標準版有)… (恕刪)

henry2508 wrote:
是的！肋骨比較粗，...(恕刪)

bakafish wrote:

我是認為手法主要是...(恕刪)

loveechang wrote:


其實剛接觸手沖時...(恕刪)

BBdog3388 wrote:


有Seafood...(恕刪)

weird@ wrote:
咖啡豆有含微量的蔗糖，但是從手搖含糖飲料可知，要喝到有甜的味覺所加入的砂糖可不是普通的多。

咖啡紅酒和茶甜的情況應是類似，可能是如同漫畫中所述味覺的減法，甜感只是因苦澀味而被凸顯出來。