we543543 wrote:
我就很難接受手沖咖啡有苦味...(恕刪)
我也是，所以才會對EK43S磨手沖那麼不滿意
經驗中，用大錐刀磨手沖，不篩粉要不出一點苦味，沖成果汁感是必然
自從賣掉Forte BG，把Mahlkonig Guatemala搬回家之後
在公司我就沒有高階手沖磨豆機可用了，一直都在用Helor 101
這陣子就Helor 101和Comandante C40 MK3一起用
我覺得長時間用這個等級的磨豆機，會讓舌頭變鈍，味覺妥協
星期六日在家用Guatemala會很驚豔，到了星期一在公司用手搖，就覺得咖啡好難喝
然後星期二到五會覺得越來越好喝，到了下週一又會覺得這是什麼鬼啊
如果星期六日我在家喝espresso，沒有經過Guatemala校正味覺
星期一到公司喝手沖時，就能完全接受手搖出來的品質
