bakafish wrote:
我是有遇過,但感覺怪怪的
試味道應該是在開店前就要做好的工作
我會覺得除非店家沒做,或是店家對機器或技術的穩定度沒信心
我也的確遇過在我點了espresso之後店家才開始調粗細找參數的
也許點espresso的人真的不多吧
我之前還去過一家店是給我兩個一模一樣的single shot
一杯喝完才做下一杯,兩杯卻一樣,不知道是什麼原因店家要這樣上,這是我覺得最奇怪的
我也不清楚他做的時候是用double分流還是做single
因為不好喝,過程我也不問了
無論是開店前或開店中,試味道定參數我都能理解
也看過短短兩小時就定了至少兩次參數的咖啡師
但如果是出一個shot分兩杯,一杯賣客人另一杯卻自己留著試味道
不管怎麼想我都覺得怪怪的...
至於同時出兩杯solo....
不知魚兄有沒有試過R店的「雙溫暖」?




























































































