Mahlkonig EK43 & VTA-6s

請問大大們有沒有比較過這兩台磨豆機呢?

國外EK43的評價很棒 特別是Matt Perger那一篇 超級勸敗的,

刀板大一點的vta不是應該比較厲害嗎? 可是我爬了兩天的網 都翻不到兩台的比較文, 而且vta-6s的評價文都只有短短幾句..

謝謝~ 揪咪~
-就是愛膠囊咖啡-
2015-04-16 3:27 #1
VTA6S 是三相電,確定你能裝??
W401 刀盤 115mm 類似 VTA6S, 一樣是水平刀盤, 但是單相220V,
我有W401, 我猜 VTA6S 香氣比 Ek43 更爆棚, 但細粉多很多.殘粉也多.
做手沖要注意細粉造成的苦味. 但香氣與層次不是家用磨能比的.
Ek43 垂直刀盤, Mahlkonig 的垂直刀盤磨豆機, 細粉都很少, 殘粉也少.
香氣也很棒 , 不要拿小富士或KNC來比, 不是同一檔次的東西.
要做手沖趕快上EK43.
Espresso 我比較喜歡傳統錐刀.


VTA-6s 確認是單向的~ 謝謝喔!

不好意思, "爆棚"是什麼意思? 中文不太好 sorry
-就是愛膠囊咖啡-
六萬七 wrote:
請問大大們有沒有比...(恕刪)

爬文很久,確實很少關於vta6的比較詳細的分享文。現在我也是在ek43和vta6左右為難,還沒下決定要哪一個,畢竟都是很貴的傢伙,希望可以買到適合的。個人覺得ek43刀盤如果可以勝任相對大量的為客人磨粉的服務,我可能會偏向于ek43或者ekk43,這樣也可以擺在咖啡機旁供沖煮一起使用,vta估計只能放烘焙房完全為客磨粉使用,不知道vta是否可以用來磨espresso如果可以杯中表現又是如何呢?如果不考慮刀盤壽命問題,120mm和98mm杯中表現會有很大的差別嗎?還在努力尋找答案中。。。
從官網可以找到vta有單項也有3項的兩種,不知道您最後買了哪一臺呢?

btw,‘爆棚’就是哎呦,很不錯哦!超屌的意思。superb



六萬七 wrote:
請問大大們有沒有比...(恕刪)
Zing 因為味道的關係 我是敗了vta-6S

刀盤大小確實有影響到一點味道, 只是如果沒有拿兩個磨豆機磨出來的咖啡一起喝的話, 還真的沒差多少.
如果是店面用的, 我會建議你EK43.. 畢竟大家都知道EK43 or EKK43, 擺在店裡造型比較‘爆棚’

VTA不錯是不錯, 有幾個小缺點:

1. 每次換豆的時候 都要爬上去清豆槽有點麻煩. (機器擺在桌上, 我都165還要拿個椅子站上去弄)
2. 雖然他比較貴 可是一般客人沒人知.. 還有客人以為是RD2D造型的咖啡機..
3. 沒辦法微調~ 就呆呆的1~13種刻度, 刀盤清理的時候, 都會跑掉一些..
例如原本刻度3的味道, 現在不是2也不是4/5/6..找不回去了

VTA好處就是 磨好快!!! 磨豆的時候會有種莫名的快感... 哈!
-就是愛膠囊咖啡-
六萬七 wrote:
Zing 因為味道...(恕刪)

感謝分享!vta不能微調的話,那它的13個格都用的上嗎?13格不同的對應磨的都是什麽呢?可以用在意式機上嗎?

我現在用平時自己用的磨豆機給客人磨粉,磨250g都能感覺到粉是熱的了。。ek43不知道是不是一樣
感受過vta的磨力。。很久很久以前當我第一次想買咖啡回家煮的時候,那時候根本什麽都不懂也不知道咖啡到底自己要怎麼煮,就開口說買1kg,店家問要磨粉還是豆,我說:額。。。額。磨?。。。我還在想是不是哪一種煮完比較好喝呢?只聽店家說好的那我幫你磨,我還沒反應過來就已經磨好了
原廠定義
espresso的刻度2~3
摩卡 3~4
.....到法壓10...

可是也要看豆種跟烘焙度... 像我做膠囊咖啡 有些豆磨3~5都有

你是比較傾向哪一款
-就是愛膠囊咖啡-
zing001 wrote:
感謝分享!vta不能微調的話,那它的13個格都用的上嗎?13格不同的對應磨的都是什麽呢?可以用在意式機上嗎?
我現在用平時自己用的磨豆機給客人磨粉,磨250g都能感覺到粉是熱的了。。ek43不知道是不是一樣


VTA 也可以拆開上蓋後 刀盤歸零後 重設你要的開始粗細設定

磨豆時的低溫跟速度就是VTA的強項!!!

多年前用大富士440 只磨1磅咖啡豆給客人時 咖啡粉跟磨豆機就會有高溫了,
VTA 完全沒有研磨時產生的高溫問題 除了大刀盤的散熱好 還有研磨時的大刀盤也會有風扇效應

用力騎單車....直接騎到月球去.......
這部要多少錢呢…感覺好威…!!!評價似乎相當好。

但它能少量磨嗎…?
一次沒磨個一磅,大概看不到粉吧…
你…把一個人想簡單了…!!!

roychen7777 wrote:
這部要多少錢呢…感...(恕刪)


當初買公司貨14.5W~

有時候測豆的時候 最少磨過10g 還可以啊!

很耐操的好機器~ 到現在還是好頭壯壯
-就是愛膠囊咖啡-
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