想請問這樣算是有成功的老鼠尾巴嗎?
也想請問為什麼在快要結束時有一度好像咖啡液出不來的感覺呢?
謝謝大家指教
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bakafish wrote:
老鼠尾巴前半段還不錯...(恕刪)
bakafish wrote:
老鼠尾巴前半段還不錯
不過有經驗的人在影片7秒到10秒那裡，咖啡流出顯的急促，老鼠尾巴在成形前出現顫動
就大概猜得到後半段可能不太妙
影片14到15秒出現一道水柱，20秒開始更呈現劇烈抖動，這就是明顯的通道效應
良好的萃取，老鼠尾巴應該像影片11~13秒那樣穩定，從頭到尾
佈粉，不一定是技術問題，也可能是磨豆機的關係
可以做WDT（Weiss Distribution Technique）改善
謝謝魚大，所以中後段好像咖啡液出不來的樣子也是因為通道效應所產生的現象嗎?
很怕是因為新手使用不當，造成GEE有什麼狀況了還不知道。
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