請教各位前輩：泡咖啡也有好幾年了，但我主要用愛樂壓，當然我也用手沖，只是沒有用愛樂壓的多。
，主因是手沖的變素有點多。
但我有一個最大的疑問就是：手沖時：假設我泡一人份的咖啡，所有的主要控制因素：咖啡豆，水溫，磨豆粗細，悶蒸時間，濾杯，還有我主要的疑問點--「沖泡時間，用約02:30」等都相同了，泡出來後自己、客人都滿意。
但是我想一次泡三或四人份的啡啡時，此時我再用上述的參數，顯然要做變化了，至少沖泡時間，可能原本的02:30，要用到五分鐘才能有三或四人份的量。
所以此時我們要調整：水溫、磨豆粗細或其他.....，連濾網都要換了是嗎（不然如何這份咖啡能夠在黃金時間二分多的時間就能製作好??）
因為某咖啡豆要製作到最佳，他一定有最佳的磨豆粗細度，沖泡時間，水溫等等如果一人份或製作三人份就要做改變，那結果就僅有一個，不是一人份的最好，就是三人份（或多人份）的最好，我們僅能擇其一了，是嗎??
謝謝。
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延伸， wrote:
當發現問題越多就會發現沖咖啡沒師父...最好方法是跟煮茶一樣整鍋泡好在濾出...(恕刪)
不是沒師父，任何資訊來源皆可以為師，就像你提的這個浸泡法也是一種可以參考的做法
（是不是「最好」就有待商榷了，看你如何定義好在哪方面）
問題在於你是否學習到了正確的內容，充分了解每個動作的意涵，沖咖啡到底要沖出什麼
還是只學到了依樣畫葫蘆，只要換支豆子，換個器材，或是像樓主換了份量就不會沖了
樓主是否想過一些問題
為什麼你沖的時間是抓2:30? 為什麼這是「你的」黃金時間? 時間少了會怎樣? 多了會怎樣?
如果改變粗細，或改變水溫，會改變什麼? 那麼時間是否要跟著變?
這些問題，其實跟改變份量，甚至改變器材，是一體的，道理是一樣的
去年咖啡展，金澤政幸老師示範KONO沖法，沖100g咖啡粉
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