因為la pavoni的沖煮壓力完全是由手的下壓力道決定，所以並不能很簡單的複製上一杯的味道
加上沖煮壓力表後便比較能夠量化預浸及沖煮時的壓力狀態
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從官網訂購後很快就從匈牙利寄出了
安裝也很簡單，如果不會也有官方的影片教學
裝好長這樣
順著阻力下壓的話，壓力如影片
配合電子秤更可以將每次的沖煮數據化(下圖非同一杯)
結論:
其實1/31就裝好了，本來想測試不同壓力對同一支豆子的差別，但遇到花蓮地震停水幾天，後來測試是非常用力壓大約10bar，完全壓不出時約12 bar，如果要做更多不同壓力的組合變化，可能還是要去找訂做加長拉桿
PS.買的時候有寫信問老闆，可能六月會發表新品，同時合併沖煮壓力和溫度，不過早買早享受，就先買了再說
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IMS shower screen (左)，右邊是原廠的
double basket
萃取影片(非最佳狀態，with Helor 101)
結論是萃取的確有比較均勻，幾乎不太會亂噴，算不錯的投資
