2384分

樓主

個人積分：2384分

文章編號：68291454

打奶泡時發泡量多寡的兩難

大家都知道打奶泡時

發泡量較多的話就是卡布

發泡量較少就是拿鐵

我自己在口味上比較喜歡卡布的綿密濃郁

但是同時又喜歡玩拉花

發泡量多的時候

奶泡的流動性就會變差

拉不出漂亮的花

而拉出漂亮花的時候

往往口感就水水的沒那麼好

真是兩難阿

有人可以兩者兼顧的嗎

2018-04-26 11:32 #1

文章關鍵字

奶泡發泡量

skycity51

1963分

2樓

skycity51

個人積分：1963分

文章編號：68291662

bian0728 wrote:
大家都知道打奶泡時...(恕刪)

同時各來一杯如何?

kali_linjan

557分

3樓

kali_linjan

個人積分：557分

文章編號：68294364

bian0728 wrote:
大家都知道打奶泡時...(恕刪)

個人淺見
要兼顧的話就是打奶泡的時間與角度要拿捏的非常好
我是喜歡喝拿鐵咖啡口感多一些的

Mckin821031

8分

4樓

Mckin821031

個人積分：8分

文章編號：68333382

練到打奶泡不用敲你就成功了

bian0728

2384分

樓主

bian0728

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文章編號：68333623

Mckin821031 wrote:
練到打奶泡不用敲你...(恕刪)

我發泡量多的時候

表面也是很光滑不需要敲杯子的喔

Daniel WYS

2301分

6樓

Daniel WYS

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文章編號：68334884

bian0728 wrote:
大家都知道打奶泡時...(恕刪)

綿密濃郁的卡布自己喝
漂亮拉花的拿鐵請人喝

bakafish

11380分

7樓

bakafish

個人積分：11380分

文章編號：68336385

Daniel WYS wrote:
綿密濃郁的卡布自己喝
漂亮拉花的拿鐵請人喝

bian0728

2384分

樓主

bian0728

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文章編號：68339809

Daniel WYS wrote:
綿密濃郁的卡布自己...(恕刪)

也只能這樣了...

話說我一次做兩杯跟我老婆一起喝的時候

兩杯奶泡一次打

通常倒第一杯的時候奶泡量比較多會變成卡布

第二杯奶泡量會減少變成拿鐵

如果兩杯奶泡量要差不多

就要兩個鋼杯倒過來倒過去

算是一點小小心得

yechain2000

255分

9樓

yechain2000

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文章編號：68340549

bian0728 wrote:
也只能這樣了...話...(恕刪)

奶泡多的時候做組合圖，奶泡少的時候做對流圖!

yellmaster

271分

10樓

yellmaster

個人積分：271分

文章編號：68345315

bian0728 wrote:
大家都知道打奶泡時...(恕刪)

美式賣場有一款鮮奶，含脂10%，新進的，half½，打起來流動性佳，拉花也美，而且喝起來有絲絨感，口感佳。

符合你的要求，兩者兼顧。

可惜是奶油味太重，有罐裝咖啡的味道！

網路上我看不到您，但我會在我的回應留言中看到我自己。

打奶泡時發泡量多寡的兩難

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