請問大家,我目前是是使用GEE咖啡機,已經用好幾年了,相當滿意他的表現,磨豆機是Eureka Mignon,最近想升級咖啡機,看上PV Lusso Lever,這樣的升級會有感嗎?
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yellow406 wrote:
請問大家,我目前是...(恕刪)


我有去現場看過實機,不過沒機會喝到,只能就外觀設計論述這款咖啡機的特點。

1.沖煮濾杯較小,才四十幾mm吧!可能要一次買2GR才能夠當主力用,如果只有買1GR(單一沖煮頭)可能不太夠。而且接粉器、填壓器等配件不好找,都是特規。

2.拉霸不好拉,彈簧很硬,要有練臂力的決心。

3.經典機械結構,很難壞掉,而且用料又匝實,幾十年前是什麼樣,現在就是什麼樣,使用得當可以陪伴走過半世紀都沒問題。

4.外型獨特,義大利的經典設計真不是蓋的,放在最角落還是一進去店家就注意到了,放家裡絕對是眼球殺手。
PV拉霸機,可以說是缺點的地方有兩個
一是萃取量偏少,只拉一次做不到1:2,可能要拉兩次
二是拉霸機的沖煮頭都需要定期拆開取出活塞上油,PV的沖煮頭比較不好拆裝
還有它的蒸氣管角度比較直,這就考驗打奶泡的技巧,因人而異了

至於接粉器、填壓器,可以去淘寶找店家訂做,不是問題
看來小弟要另尋目標了,因為我的需求是每天上班前會連續出杯3杯,所以萃取效率很重要。
感謝quesimodo及bakafish的心得分享。
yellow406 wrote:
我的需求是每天上班前會連續出杯3杯,所以萃取效率很重要...(恕刪)

這樣的話,要看您的一杯是多大杯

以我來說,我的拿鐵一杯是180ml,通常是30g espresso加120g鮮奶
Cremina的49mm濾杯可以裝14-15g粉,做1:2差不多剛好夠用

您可以考慮同樣是49mm的Elektra Microcasa a Leva(MCAL)
不過它的萃取壓力比較小,味道較清淡柔和
連續出3杯也會有沖煮頭過熱,導致萃取水溫過高的問題

如果您的一杯是比較大杯的,那就要考慮58mm的機種,但是價格也會貴比較多
Bezzera Strega的沖煮頭有加熱器,可以很快就到工作溫度
對早上趕時間的人來說很不錯
它的熱交換設計對連續出杯的溫度也比較穩定
如果三杯都是拿鐵

gee 打奶會慢點

喜華諾 我目前早上要出2杯拿鐵
打奶220ml 左右 一份 20幾秒分開做2次 (還不習慣600ml )

熱機10幾分鐘吧 沒算
刷完牙準備一下小朋友東西就可使用 (當然用定時器也可)
從磨粉萃取打奶結束 2杯10幾分鐘沒精算 我還有時間慢慢吃早餐~~

yellow406 wrote:
看來小弟要另尋目標...(恕刪)
wayne~~

bakafish wrote:
這樣的話,要看您的...(恕刪)

魚大推薦的機器,都是好東西來著。

n863204 wrote:
如果三杯都是拿鐵gee...(恕刪)

剛剛稍微研究了喜華諾,感覺也是一台用料紮實,價位適中的機器,若從GEE換成SILVANO EVO,這樣算是升級嗎?
yellow406 wrote:
剛剛稍微研究了喜華...(恕刪)

我沒用過Gee,剛從EES200跳到喜華諾,這一台可以同時沖煮咖啡與打奶泡,而且不必等很久。起床開機後,準備早餐刷個牙就跳到鍋爐設定溫度了。之後的出杯就不必等那麼久,大概頂多一兩分鐘就可以沖煮下一杯卡布奇諾。
(不過我都打五六十度的奶泡,不打高溫奶泡,蒸氣都放光剛好可以打一杯超燙手的熱牛奶)

不過有個小缺點是水箱容量,有客人來的時候就需要常常加水,目前還沒發現其他顯著缺點(比如傳說中的漏電問題)。

和EES200相比,這一台給我的升級感好像是從彈塗魚跳級到陸生動物吧~^^

quesimodo wrote:
我沒用過Gee,剛...(恕刪)

您提到沒有漏電問題,請問有無接地?
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