小弟最近剛開始接觸拉霸機
前一陣子才從國外訂了一台Quick Mill Achille PID回來
還在和機器磨合中
不過觀察到幾個自己覺得怪異的地方
1. 拉霸桿提起到阻力產生可以放手之前，有一小段有阻力感，但卡不住的階段(影片9秒處)
且這階段有很像洩壓的聲音和手感產生(很小聲)，
另外觀察網路上其它使用者的影片，
似乎我的放手位置比人家更高(影片12秒處)
https://www.youtube.com/watch?v=lRx1FcnRFaQ&feature=youtu.be
2. 有自組壓力把手(球閥+壓力表+把手)
在把手拉到底時(影片一開始)，壓力是0
我以為這時應該是有鍋爐壓力的(鍋爐壓力為1 Bar)
拉起到放手位，最高是6~7Bar
是因為壓力表沒有校正過的關係嗎?(網路上買的，手邊無校正工具)
https://www.youtube.com/watch?v=uINsrZB1AXM&feature=youtu.be
3. 利用自組的壓力把手，拉霸桿放手後，利用球閥洩壓放水，
量測出水量約在80ml左右
實際沖煮時應該略小於這個數字(要扣掉把手和三通管的內部空間，但要加回粉餅吸水量)
會做這項測量，是因為自己覺得ESP的萃取量太少，總是不超過30ml(全部滴完)
不知道以上現象是否正常?
還是因為密封環有問題，才會有那段卡不住的階段?
希望有經驗的版友能幫我看看
感謝了
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沖煮頭裡一定有空氣，如果照您說的有洩壓的聲音，代表在加壓時空氣跑掉了
所以放手點會比較高
我覺得可能的位置是在沖煮頭後面那顆螺絲
先看以下網址裡的圖片
https://www.home-barista.com/levers/how-does-water-circulate-in-thermosyphon-spring-lever-grouphead-t38324.html
藍色的是水道，當拉桿下壓，活塞頭拉起時，水會注入沖煮頭
抬起拉桿，活塞頭下降加壓，空氣或水會從注水口逆向跑回去
傳統設計裡面有顆鋼珠和墊圈做為逆止閥，會阻止空氣或水逆向回去
如果這個逆止閥失靈，您應該不會聽到洩壓的聲音
所以我覺得發生洩壓的原因可能在圖中鋼珠正上方的那顆螺絲沒鎖緊
或是螺絲的墊圈或止洩帶有問題
空氣在彈簧加壓時從螺絲處洩出
水沒有洩出的原因可能是空氣洩出後，活塞的位置已經下降到封閉注水口了
2. 使用測壓把手時要先在把手裡裝水，包括球閥裡面
因為空氣的體積是可以壓縮的
當大量空氣被壓縮時，活塞下降較多，彈簧的力道就變比較小了
3. 在1.的狀況解決後再看看
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你可以比較一下跟你使用上是否有差異.
另外, Achille 0996 應該是HX lever(例如: Londinium R), 並非Dipper (例如: Profitec Pro 800).
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tjchung wrote:
Quick Mill...(恕刪)
使用情況是相似的
差別就是我預浸的時間會拉的比較長(看濾杯滲出咖啡液)
放手的方式也是相似的
只是他拉起到感受阻力放手的角度比我的低
我的則是會感覺有一段擋不住(大概10度)，所以能放手的角度更高
主要就是萃取量的問題
看很多Achille影片裡，有些人甚至會放掉後段過粹的部分
我看此時粹取量大概都還有30~45左右(代表全粹取量應該可以到60ml以上)
而我自己的情況，連同後段過粹的部分，加起來才30ml左右
另外想請問一下
在鍋爐未加熱，常溫的情況下
拉桿拉下沖煮頭不會出水
因為沒有蒸氣壓力，不會頂起逆止閥讓水流出
也就是說，在常溫的情況下
可以鬆開沖煮頭的螺絲將拉霸頭彈簧的部分拉出?
https://www.youtube.com/watch?v=kWWDUvqLID8
甚至如同魚大建議的，拆開逆止閥上方的螺絲
應該都不會造成鍋爐水大量跑出來吧?
謝謝
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woomar wrote:
也就是說，在常溫的情況下
可以鬆開沖煮頭的螺絲將拉霸頭彈簧的部分拉出?...(恕刪)
是的，要在冷機時進行
活塞上的墊圈要上專用潤滑油
我是把潤滑油塗在整個沖煮頭內壁，在墊圈上也塗一圈
如果墊圈密封不良，也許也會造成您這個狀況
是應該拆出來檢查看看
墊圈有上下方向性，該不會裝反了吧
拆裝墊圈其實一支小一字起子就可以，也不必一定要破壞墊圈
看了很多國外的討論，老外似乎對更換墊圈很苦惱
也許是很害怕刮到活塞頭吧
順便問一下
在測壓把手裝水後測壓，拉桿放手時的角度如何?
由於水的阻隔，這時沒有空氣能進入沖煮頭，拉桿的角度應該會很低
甚至可以低到快接近水平
之前說正常使用時有洩壓的聲音
如果是空氣跑到機器外面，那麼這時候應該會有漏水
如果沒漏，那麼也許洩壓是在沖煮頭內
可能就是上面說的活塞墊圈密封不良
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