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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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Helix T

320分

樓主

個人積分：320分

文章編號：76810703

大家都喜歡怎麼喝黑咖啡

純討論
如果你有磨豆機、手沖設備、還有一台半自動義式咖啡機，在不考慮麻不麻煩的情況下，相同的咖啡豆你會怎麼喝黑咖啡？以及原因。
1.Americano 先espresso 再加熱水兌開
2.Long black 先熱水再加espresso
3.lungo 直接拉長萃取時間與加快流速
4.手沖
5.手沖+莉莉珠

我會選4，因為我沒用過5
手沖感覺風味層次分明

2020-03-13 2:47 #1

文章關鍵字

黑咖啡

DIY LOVE

9155分

2樓

個人積分：9155分

文章編號：76810763

血汗勞工需要喝最濃的黑咖啡,或菸酒檳榔來提神,不然撐不下去.
幸福的人喝不下去黑咖啡,太苦了.

hillside

12474分

3樓

個人積分：12474分

文章編號：76820209

二套設備都有，
當然隨心情選用。

有人會只選其中一套設備，絕不用另一套的嗎？

Helix T wrote:
純討論
如果你有磨豆...(恕刪)

jen0219

195分

4樓

個人積分：195分

文章編號：76820509

我用簡一拉霸機做濃縮，再加可以直接就口的溫熱水，冷掉之前喝完(冷了味道全走樣)

尤其中烘焙，或中深烘焙的咖啡豆做出來最棒，用同一款咖啡豆來手沖或塞風煮，沒辦法做出拉霸機的味道

淺烘焙的也同樣製作，但淺烘焙手沖得會比較耐喝，放涼了都很好喝。

558分

5樓

個人積分：558分

文章編號：76825490

Helix T wrote:
純討論

如果...(恕刪)

你的黑咖啡不包含 espresso 嗎

我都喝espresso

每天早上來個兩份爽

slowlyhu

73分

6樓

個人積分：73分

文章編號：76830710

休閒時虹吸式塞風壺~享受萃取過程~做實驗的感覺~滿室芳香
平常早餐~就簡易手沖(方便好洗)
espresso~豆子選擇應該會和上面不一樣，要重口味時享受50ml的濃郁油脂香氣(偶爾加咖啡冰糖，但不等它融化，由苦到甜的層次感)

YYYXXX

25分

7樓

個人積分：25分

文章編號：76867359

手沖最方便

1636分

8樓

個人積分：1636分

文章編號：76926699

文中的設備都有，另外還有一台全自動咖啡機

平常日白天手沖一杯咖啡、晚上吃飽飯用半自動咖啡機沖一杯espresso

假日在家隨時想到就去按一杯全自動咖啡機的咖啡（一天大概4、5杯）

豆子都自己買生豆回來烘

Helix T wrote:
純討論
如果你有磨豆...(恕刪)

955分

9樓

個人積分：955分

文章編號：76933281

借版問一下
如果一般辦公室想喝黑咖啡有什麼簡便的方式嗎？

we543543

4228分

10樓

個人積分：4228分

文章編號：76933904

dawancoconut wrote:
一般辦公室想喝黑咖啡

團體的話，美式滴漏咖啡機；個人喝，法國壓、聰明濾杯。

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