剛好朋友想買，他就直接下單出貨到我這給我先玩，大感謝
因為已經有人開箱過了，外觀部分我就簡單說一下
磨砂的外皮還滿粗的，摸起來像砂紙，入豆口也是一樣，差別似乎只是沒上漆
用一段時間後我想入豆口這邊可能會比較容易變成咖啡色
60mm刀盤，游標卡尺實測59.7mm
刀盤外緣細長條處為平面，中間間隔處是斜坡
由於刀盤小，實際看起來平面處是非常細窄的
細窄的平面和之間的斜坡構成鋸齒狀，跟Mahlkonig Guatemala有幾分相似
磨豆室，這個車出來的內壁用手摸有一圈一圈的紋路，不知道會不會容易卡粉
刀盤上方原圖截一塊來看看
沒有歸零，以出廠狀態直接開機，調到最細刀盤不會互磨
猜一個刻度3，沒有試磨直接磨14g
磨到最後稍微有一點進豆困難的現象
拿吹球從豆槽裡吹到沒有磨豆聲為止，關機再開又有磨豆聲
關機再開兩三次，確定沒有磨豆聲了，拿掉豆槽再吹入豆口，又出現磨豆聲
看來旋轉刀盤座的進豆螺旋可能高度不夠，有些豆子或碎豆撥不到
吹到沒有磨豆聲為止，實際出粉13.7g，有0.3g卡在裡面，所以再補兩顆豆子湊14g
因為有RDT，沒有噴粉現象
磨完14g的狀態
豆子是我自烘的草莓沃卡日曬
因為幾個月來都是這支草莓沃卡與水風鈴輪流烘
嚐試各種烘法，所以這支豆子的味道我很了解，如果出現瑕疵會是什麼樣子也很清楚
這一烘是我的自信之作
刻度3磨出來目測粉偏細了
以origami濾杯搭白牌KONO濾紙（V60 01大小），四六沖法
第一次注水時，水有浮在粉面橫向流動的現象，但很快就滲透下去
濾杯下水的流速還是滿快，一直到最後一次注水都是濾杯水先流完在等下次注水時間
磨出來的乾香跟我用Guatemala與Lab Sweet都不一樣
原本的莓果香變成香料調性，而且有點悶，發散感弱
沖好之後喝起來也悶悶的，放在桌上也感覺不到飄出來的香氣，真是奇怪
使用ATAGO測TDS計算出來的萃取率有22.2%，不低，但並沒有什麼瑕疵
比之前用EK43S，以及去名店喝EK43S磨的，老是覺得喉頭苦感殘留要好多了
可惜就香氣不夠上揚，不夠囂張，但是滿滑順就是
也許是萃取率太高，畢竟我用那兩台磨豆機也沒磨到那麼細，萃取率都在21.5%左右
為了對照是不是萃取率太高的關係，我把Guatemala也調到差不多的細度沖一杯
萃取率剛好相同，結果乾香與喝起來的調性都沒有變，只是味道變得更重
第一次注水沒有飄浮現象，也許這是因為601N的刀盤太新了
從最後一次注水前後，濾杯裡的水流完的時間來看，下水流速不相上下
Guatemala的味道是屬於狂放型的，在滑順度上就沒有601N好
這支豆子使用601N的合理粗細推斷在3.5，不過我在清乾淨後選擇直接退到4
主要是要看它在磨粗時的出粉狀況
果然最後出現一坨細粉
據說是直立刀盤會有的狀況，我的Guatemala確實也有一點
把粉攪拌均勻後再沖一杯，萃取率是20%多
這次第一次注水沒有飄浮了
乾香和溼香也有修正回來大概一半吧，悶悶的感覺也減少很多
不知道用3.5會不會又跑回去一些 XD
又或者隨著刀盤break in會表現更好
