關於濃縮咖啡太濃喝下去的感受

大家好，這邊是去年才開始喝純黑咖啡的。
在手沖咖啡上跌跌撞撞，到大概抓到一個大致上的方法。
然後之後開始想試試看濃縮咖啡到底如何。但因為沒有相關的品嚐經驗，再加上家裡空間不多，所以最後買了1Zpresso y3.3來做為濃縮咖啡的入門器材（便宜、不佔空間）。

一開始，先以加奶的和美式起步，這才知道不是我不敢喝美式，而是便利商店的美式……
就這樣過了幾個月，喝了不少的咖啡豆，也看了不少咖啡的科普教學影片，覺得是時候來嘗試單喝濃縮了。

結果一喝下去，發現怎麼味道都消失了，只剩下一股不知道怎麼形容的感受，喉嚨會感覺不舒服，並且喉嚨會抗拒喝下一口。

因為有這個感覺的濃縮，在加了水之後，喝起來並沒有什麼討厭的味道，所以開始猜想，會不會是濃度太高了。
此時都是使用1:2~1:2.5左右的粉液比（dose : yield）。

想了想，乾脆來做個實驗，用了illy的深烘焙（怕其實是太酸，所以要用不酸的深烘焙，但是手邊剛好沒豆子，因此是去全聯買的），來實驗粉液比，連續做多杯來看看是不是這個猜想。其他變數都儘量固定，來實驗萃出量。

第一杯直接用 1: 3 14g 萃出 43g，還是有那個感受，但似乎沒有那麼嚴重。但至少可以當作對照組，而且還可以排除掉那個感受是太酸的可能性。

第二杯用 1：3.28多，14g萃出46g，這時神奇的事發生了，原本感覺喉嚨抗拒的那個感受，忽然變成很濃烈的，變成整個味道在喉嚨中爆炸開。頭一次在喝下去的時候就感受到味道。


想問問各位前輩，有沒有遇過那種感受？那種感受是否有其名詞？

頭一次想上網找相關的資料，但又想不到關鍵字可以下。

謝謝。