延伸，

3032分

樓主

延伸，

個人積分：3032分

文章編號：88095722

瑕疵豆不好嗎

瑕疵豆味道也瑕疵嗎，還有人說瑕疵豆有毒真假…

2023-08-23 9:39 #1

文章關鍵字

瑕疵豆

阿力古

8分

2樓

阿力古

個人積分：8分

文章編號：88096051

發霉豆跟蟲蛀豆都算瑕疵豆的一種，花生發霉你會吃下肚嗎?被蟲蛀爛的蘋果你會吃下肚嗎?同理喝咖啡應該也不會想喝到發霉豆跟蟲蛀豆吧，無論對於味道或是健康...

Max707

463分

3樓

Max707

個人積分：463分

文章編號：88096692

延伸， wrote:
瑕疵豆味道也瑕疵嗎，...(恕刪)

聽起來像是你想拿便宜的瑕疵豆來做珈琲賣給客人，做生意還是要有良心啊

延伸，

3032分

樓主

延伸，

個人積分：3032分

文章編號：88096926

Max707 wrote:
聽起來像是你想拿便宜...(恕刪)

額，是想說超商連鎖咖啡難喝是不是瑕疵豆問題呢

Daniel WYS

2293分

5樓

Daniel WYS

個人積分：2293分

文章編號：88096957

延伸， wrote:
瑕疵豆味道也瑕疵嗎，還有人說瑕疵豆有毒真假…

250g G1等級的生豆就挑出這麼多瑕疵豆，不挑我是不敢烘來喝
味道就別提了，有次參加杯測會喝到一杯有瑕疵豆的，那味道實在恐怖到極點

亮哥+

韓信點兵排排站.真是專業![讚][拇指向上]

2023-08-24 0:06

yeskia01

21926分

6樓

yeskia01

個人積分：21926分

文章編號：88097331

我買過最爛的咖啡豆，
應該就是好市多科克蘭牌的，
幾乎一半以上是瑕疵豆，
想要喝看看瑕疵豆的口感，
可以去好市多買來喝喝看。

concall81

2364分

7樓

concall81

個人積分：2364分

文章編號：88097918

電腦都會選花生這麼久了, 商家也該導入AI挑豆機了.
發霉豆大大提高致癌風險.

Ray Hong

372分

8樓

Ray Hong

個人積分：372分

文章編號：88098258

瑕疵豆的定義是什麼呀

AG-72

3143分

9樓

AG-72

個人積分：3143分

文章編號：88100108

yeskia01 wrote:
我買過最爛的咖啡豆，
應該就是好市多科克蘭牌的，
幾乎一半以上是瑕疵豆，
想要喝看看瑕疵豆的口感，
可以去好市多買來喝喝看。

壞市多
的星巴克咖啡豆
貴且碎豆更多

科克蘭我記得好像是星巴克代工?????

bakafish

10719分

10樓

bakafish

個人積分：10719分

文章編號：88101119

Daniel WYS wrote:
250g G1等級的生豆就挑出這麼多瑕疵豆

我最近越挑越嚴格
一顆豆子上，顏色有一小點不對，例如枯黃，變白
或者深色銀皮附著
形狀不對的，太扁的，太小顆的，就更不用說了
上次一包500g G1挑掉50g
今天花貝果娜也挑掉35g
烘出來感覺有比較好喝，不知道是不是心理作用

bakafish

深色比較怕是發酵問題，這個情況比較複雜，有的銀皮可以刮掉，豆子是正常的顏色，有的則是刮掉後發現底下的豆子顏色也不對，有的則是刮不太掉；因為懶得一顆一顆刮來看看，乾脆就全部挑掉

2023-08-24 11:14

愛甜點的老廚娘

瑕疵豆挑掉肯定好喝

2023-08-27 11:53

瑕疵豆不好嗎

小惡魔新聞台

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