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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

1272分

樓主

個人積分：1272分

文章編號：89415138

台灣85度c賣的咖啡真的都是攝氏85度c的水沖泡出來的嗎？

台灣85度c賣的咖啡真的都是攝氏85度c的水沖泡出來的嗎？

還是不可能

會高於65度c嗎？

謝謝回覆

2024-04-01 16:18 #1

文章關鍵字

台灣咖啡 85

Max707

463分

2樓

個人積分：463分

文章編號：89418585

你有在手沖咖啡嗎？
如果是深培豆，手沖水溫85C是很正常的溫度
但是85度C店裡做咖啡的是商用義式機，水溫應該會高一點

we543543

4366分

3樓

個人積分：4366分

文章編號：89419708

義大利工業標準(咖啡機)是
Exit temperature of water from unit 88°C(190°F) ± 2°C
Temperature in cup 67°C ± 3°C

The recommended temperature for SCA( pour over)
For water temperature, SCA standards are 92-96° C (195-205° F).

190或200說起來只是取方便的整數，實務上沖煮可使用的溫度範圍更廣，畢竟要配合其他參數與想取得之結果。

85度c只是一個品牌，與沖煮實況無關。

292分

4樓

個人積分：292分

文章編號：89419769

所以去七分飽用餐,真的只能吃七分飽? 笑到噴淚

笑到噴淚

問題是你怎麼知道剛好七分飽呢？謝謝指教

謝謝指教

00667904

458分

5樓

個人積分：458分

文章編號：89421857

85度應該是指沖泡紅茶的溫度

hillside

12479分

6樓

個人積分：12479分

文章編號：89422793

伊凡諾斯
wrote:
台灣85度c賣的咖啡...(恕刪)

85度的水，又不是神，為何那糾結？

豆子有烘焙的深淺、生產地、海拔等等因素影響，
造就它不同的風味。

難不成你認為只用85度沖煮才對、才好喝？

blackleo

5624分

7樓

個人積分：5624分

文章編號：89425659

是小學生發文?.............................

Mark43

7364分

8樓

個人積分：7364分

文章編號：89455864

伊凡諾斯 wrote:
台灣85度c賣的咖啡真的都是攝氏85度c的水沖泡出來的嗎？

台灣義大利麵的麵條是義大利生產的嗎？回報你

回報你

we543543

有一些是喔，雖然很多國家有生產，超市挺容易買到義大利生產的麵條。很硬的那種義大利麵麵條主成分是杜蘭麵粉，家庭手工義大利新鮮雞蛋麵用的是00號麵粉，台灣都買得到，但前者diy成功機率很低，也不划算。

2024-04-10 10:22

915分

9樓

個人積分：915分

文章編號：89456406

這不就跟之前一些商品一樣的無解問題

鳳梨酥沒有鳳梨
太陽餅沒有太陽
老婆餅也沒有老婆
花生油裡沒花生
牛舌餅沒有牛舌
紅豆餅內餡是芋頭花生奶油等等等

這些都是比喻 , 要吸引消費者的商業詞彙

認真你就輸了

434分

10樓

個人積分：434分

文章編號：89482271

we543543 wrote:
85度c只是一個品牌，與沖煮實況無關

這牌子當初就是主打用這溫度才會叫這名字

當然分店那麼多，天知道

we543543

請問出處？早期加盟店很賺錢的時代一度還想加盟，有稍稍研究過，這種說法沒聽過。

2024-04-15 11:36

德原醬油店

很久很久以前了確實是用這個做標語搜尋"85度C 由來"就有

2024-04-16 9:31

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