三菱電機電冰箱 MR-WZ61K 試用｜搭載 SMART AI 節能又環保、為你妥善照顧各種食材！

「冰箱」絕對是每個家庭必備的廚房家電，也是每天生活中必備且一定會用到的電器產品，即便你不下廚、不開伙還是有飲料、水果、牛奶、冰棒、起士、調味料這些東西需要保存，而且一台冰箱的使用年限少說 10 年、15 年甚至 20 年都有可能，因為吉姆家從小到大只換過一次冰箱，第二台換到現在少說也有 15 年以上，基本上正常使用壽命都挺長的！

也因為冰箱使用年限長，購買前更需要做功課慎選！吉姆今天要為各位介紹的是「三菱電機電冰箱 MR-WZ61K」，採用全室獨立隔間，能獨立控溫並節能；搭載 SMART AI、獨家「超冰保鮮」技術、美味瞬冷凍技術、提供自動製冰、鮮摘蔬果室內建三色 LED 能模擬日光，來延長蔬果鮮度。

★★★ 本文所有商品圖片皆為實物拍攝，由於電腦螢幕色差、拍攝光線等因素，照片與實物會略有差別，商品以實物為主

正面

左側

右側

MR-WZ61K 全新款式的容量為 607L，採用對開六門的設計，寬深高為 685 x 738 x 1833（mm），年耗電量 324Kwh/年、能源因數值為 27.3L/kw/月；本次測試的顏色為「星光白」另外還有「星沙杏」的選擇，各位可以依照自己的裝潢風格來搭配。

電源線

移動提把

底部壓縮機

滑輪

雙插110V

MR-WZ61K 頂端兩側有提把方便移動冰箱，當然底部也提供了滑輪；電線從上方拉出，長度足以拉到地面的插頭上，且 MR-WZ61K 的電壓為 110v，使用交流 110V / 15A 的專用插座，扁插頭造型能讓冰箱向後塞的更深。

SMART AI 開關

各室設定

MR-WZ61K 的操作界面設計在外門上，採用觸控的操作方式，包括主打的 SMART AI、美味解凍、快速製冰都可以在此控制，SMART AI 會依照各家庭的生活方式，自動進行學習、
分析、預測，提供最適合的運轉方案。


MR-WZ61K 採用全室獨立隔間設計，內置 16 個感應器，能獨立監控六室的細微變化，包括濕度感應、溫度感應、箱門開閉感應、室溫感應、除霜感應。


▲全室採用獨立隔間，可以看到各室皆有鋼板隔間，如此一來各室的食材味道也不會交錯影響。六大區域的冷度也可以分門別類的在這獨立控制，有三級冷度可以設定，操作界面設計在外門的好處就是設定時，不用擔心因開門而影響冰箱內的溫度，進而產生不必要的能耗，更能透過 SMART AI 記錄並學習達到最理想的運轉模式。

冷藏室A

冷藏室B

超冰保鮮

MR-WZ61K 光是中央就有六層空間供靈活運用，而且每個層架都可以取下甚至是上下調整，用來應付各式各樣的的鍋具或飲品，最下方的超冰保鮮室相比舊款機型容量大升級！同時搭載 SMART AI 功能，控溫功能更進化，能延長肉類的保鮮期限。

雙門空間一覽

大面積照明

層架可上下移動

左右隔開

下拖盤

超冰保鮮室

MR-WZ61K 冷藏室採用雙門雙開的設計，首先看到中央區域，可以放下好幾組大型鍋碗，水果盒、甜點盒、布丁、沙拉、肉品也都能輕鬆放入，重點是內裝深度也夠；最下層帶有褐色的抽屜是「超冰保鮮室」橫向空間充足，因為 SMART AI 所帶來的精準控溫（維持在 -3℃～0℃），能使肉類保鮮更延長，適合用來存放近日欲使用的肉類食材，例如：雞、豬、魚。


MR-WZ61K 門邊架及收納盒可自由掛於門邊使用，不論是紅白酒或較高的瓶裝牛奶都能應付，隨附的收納盒可用來擺放小型飲品或醬料包，另外三菱電機的冰箱都有提供自動關門的貼心功能，當開啟冰箱門開啟角度在 20 度就會自動關上吸附。


▲當開啟冰箱門開啟角度在 20 度就會自動關上吸附，我想多數人也最愛在冰箱側門找飲料、冰水或啤酒吧！拿了就走不用擔心冰箱門沒關好被臭罵XD。

左門

分區存放

右門

蛋架

固定器

底層

說真的 MR-WZ61K 兩側的空間雖然只用了整個冰箱的上半部，但整體看來它比我家的傳統單門冰箱還要能裝，重點是大容量門邊架搭配收納盒，每個東西都可以分門別類的排排站，而且有固定架可以妥善安置易倒的玻璃醬料瓶。

埋入式水箱

全可拆清洗

70分鐘快速製冰

給水製冰

水箱採用埋入式設計，不佔空間補水提取時也更便利，製冰室的零件可拆卸水洗，讓製冰過程更乾淨且安心；當給水通知燈號亮起，代表水箱內已沒有水，補滿水後能以70分鐘完成快速製冰。SMART AI 會偵測使用者的用冰習慣，例如你每晚習慣睡前小酌一下，只要 SMART AI 掌握到了你的使用頻率，便會提前完成製冰，是個相當貼心的功能。

瞬冷凍室

存放牛排肉

瞬冷凍室使用「過冷却現象」的冷凍技術，不同於一般冷凍從食物表面開始結凍，瞬冷凍讓食物可以由內而外均勻結凍，能抑制對食物細胞的破壞並保留美味，「-7°C 微凍易切」的特性讓你能確實保鮮又好切，不像傳統冷凍會讓肉品變得硬梆梆，下廚備料時也更省時省力！

冷凍室

下層

冷凍室的容量來到 110L，若加上瞬冷凍室總容量可來到 144L，雖然是冷凍室但卻能有效抑制結霜，避免破壞食材的口感，想必大家都不喜歡結霜的冰棒或冷凍食品吧！各位的心聲 MR-WZ61K 聽到了。

鮮摘蔬果室

上層半開

上層全開

鮮摘蔬果室的空間也相當寬敞，上方設有透明隔層用來存放比較不適合重壓的蔬果，下層的深度充足可用來放西瓜、香瓜體積較大的瓜類，另外還有隔出直立型的空間可另外用來存放飲品或冰水。


啟動 SMART AI 模式時，會自動啟動「鮮摘蔬果室模式」 ，透過這個三色 LED 來模擬光照，不僅能抑制營養流失，更能使維他命 C 與糖量增加，讓蔬果更富有營養價值，這功能不僅是業界首創更是三菱獨家。


以上是「瞬冷凍室、冷凍室、鮮摘蔬果室」這三室伸出的長度，未來有計畫購入的話，也可以留意空間使用是否足夠。


緊接著要來測試各項食材在七天內與十天內的外表變化，因為 MR-WZ61K 的 SMART AI 功能實在優秀，如果差異不是太明顯的話，還請多擔待。測試的項目包括「沙拉、葡萄、蘋果、空心菜、小白菜、青椒、鮭魚、豬絞肉、牛排肉」。

/// 冷藏室（沙拉、水果）｜Day 1、3、7 變化

我將大盒沙拉分裝在小盒的保鮮盒裡並上蓋，我想這也是多數人會選擇的保存方式，顏色看起來差異不大，但放七天的沙拉在入口前我會慎重考慮。再來將葡萄放在的保鮮盒並鋪上保鮮膜，第七天的顏色似乎有淡了一點。最後蘋果的部分還真的看不出差異，畢竟蘋果沒削本來就能放比較久，各位就當過場就好。

沙拉｜Day1

沙拉｜Day4

沙拉｜Day7

葡萄｜Day1

葡萄｜Day4

葡萄｜Day7

蘋果｜Day1

蘋果｜Day4

蘋果｜Day7

/// 鮮摘蔬果室（青菜）｜Day 1、3、7 變化

以下是空心菜、小白菜與青椒的鮮度比較，菜類我都是買來未拆袋直接放入鮮摘蔬果室，可以明顯看出空心菜的變化比較大，第一天前端的菜葉明顯變軟；小白菜的水分則是偏乾，然後菜葉有點偏黃，青椒比較耐放目視則沒啥差別。

空心菜｜Day1

空心菜｜Day4

空心菜｜Day7

小白菜｜Day1

小白菜｜Day4

小白菜｜Day7

青椒｜Day1

青椒｜Day4

青椒｜Day7

/// 豬絞肉/鮭魚｜超冰保鮮 vs. 一般保鮮｜7 天變化

超冰保鮮比一般保鮮室更加低溫，因此可抑制變色，讓食材的鮮度更持久，官方表示能抑制變色約 16％。

放置比較

鮭魚

豬絞肉

我將豬絞肉及鮭魚兩種肉品對半切，分別在「超冰保鮮」與「一般保鮮」的空間中存放，上圖是存放的位置與肉品剛購回時的新鮮度，給各位做個參考。


每回到超市選購豬絞肉都會盡可能避開顏色黯淡的品項，因為老司機都知道這肯定冰了比較多天，從上圖也可以看出「超冰保鮮室」的優勢，第二天開始就能看出顏色的變化，第三天則立馬可以看出明顯的差異，最後到第 7 天的勝負更是顯著。


從外觀滿容易判別鮭魚的新鮮度，顏色越亮越鮮豔代表越新鮮，其實從第一天就能看出變化，經過 7 天的測試後其實兩組的顏色變化很接近，或許還是要實際烹飪、品嚐過才能比較出鮮度。

/// 牛肉｜超冰保鮮 vs. 一般保鮮｜7 天變化

超冰｜Day1

超冰｜Day4

超冰｜Day7

一般｜Day1

一般｜Day4

一般｜Day7

一般買回家的牛肉我都是習慣分袋冷凍，大概就是一餐的量裝一袋，避免全都黏在一起；如果真的要放冷藏也是為了烹煮前一天先從冷凍拿到冷藏區解凍，幾乎是不太可能將牛肉持續七天放冷藏區；七天後兩者的肉質乍看起來都還不錯，比較明顯的差異就是「一般保鮮室」的肉質顯的比較乾，「超冰保鮮室」的牛肉表面比較油亮可口。

/// 瞬冷凍室 vs. 一般冷凍｜Day 1、3、7 變化

• 一般冷凍：由表面開始逐漸向中心產生的針狀冰結晶破壞了食物細胞，美味成份在解凍時大量流失。
• 美味瞬冷凍：全體在瞬間形成冰核結凍，抑制對食物細胞的破壞，解凍後也能維持美味口感。

瞬凍｜Day1

瞬凍｜Day4

瞬凍｜Day7

冰凍｜Day1

冰凍｜Day4

冰凍｜Day7

每次肉品放在一般冷凍室最煩惱的就是表面結霜，再來就是肉體會變得跟石頭一樣硬，基本上很難下刀，這也是傳統冰箱最常遇到的麻煩事；瞬冷凍室的溫度控制在「微凍 -7°C」，它是由內而外的瞬間結凍，能抑制對細胞的破壞，因此下刀時也格外輕鬆。


▲一般冷凍室：凍七天之後基本上用一般的菜刀很難切開牠，就算用另一隻手加以施力也很困難。

▲瞬冷凍室：接著場景換到「瞬冷凍室」取出的牛肉排，手起刀落輕輕鬆鬆，切下去的手感就像在切紮實的冰淇淋蛋糕。

/// 三菱電機電冰箱 MR-WZ61K 使用心得與結語

透過這次的體驗，吉姆也愛上了這款「三菱電機電冰箱 MR-WZ61K」，首先外型沒話說～滿滿的日系美學，白色耐看就算留下指紋也不容易察覺，採用六門設計可以有效率的且妥善的分配食材、調味醬、甜點、飲品及其它瓶瓶罐罐。雙開加上大空間的冷藏室，不僅層架高低可自由變化深度也相當充裕，例如臨時有大型家庭聚會要多放幾支白酒、感恩節的大火雞、10吋大蛋糕我想都不成問題，而且透過 SMART AI 會依照各家庭的生活方式，自動進行學習、分析、預測，提供最適合的運轉方案，不僅為你節能也省荷包。


最後吉姆列舉幾個印象深刻的功能，「埋入式水箱」設計搭配 SMART AI 自動製冰功能，讓你隨時都能享有冰塊自由的爽快，特別是炎炎夏日時飯後來杯冰啤酒多讚啊！「超冰保鮮室」的溫度維持在（-3℃～0℃），能妥善保存近日準備料理的食材，空間大且能避免生食的味道向外飄散，維持低溫不結凍的好處，端出來即可下鍋料理。最後「瞬冷凍室」更能維持食材的新鮮度，藉由「微凍 -7°C」由內而外的瞬間結凍，還能抑制對細胞的破壞；不僅可用來冷凍肉品，例如燒燙燙的白飯也可以直接放入，更能抑制水分的流失。如果近期有在物色新冰箱的話，不妨將這款「三菱電機電冰箱 MR-WZ61K」列入口袋名單，或實際到賣場體驗看看！