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巨象車很大 wrote:
喔喔~
世界菜刀前20大品牌
一、世界菜刀前20大品牌
第一名：德國雙立人J. A. Henckels
第二名：德國箭牌F.Dick 1778
第三名：德國三叉牌Wüsthof(Wusthof)
第四名：德國WMF
第五名：義大利蒙他拿MONTANA
第六名：瑞典山特維克SANDVIK
第七名：山高Seco
第八名：肯納Kennametal
第九名：日本藤次郎Tojiro
第十名：日本正本總本店Masamoto Sohonten
第十一名：日本具良治GLOBAL
第十二名：一刀齋
第十三名：醉心
第十四名：三菱Mitsubishi
第十五名：京瓷KYOCERA
第十六名：瑞士WENGER
第十七名：瑞士Victorinox
第十九名：中國香港陳枝記
第二十名：美國GERBER
二、中國菜刀前10大品牌
張小泉(杭州)
十八子作(廣東陽江市)
鑽石
永光
銀鷹
盛達
巧媳婦(CLEVEREST SON'S WIFE，范冰冰代言)
方太
蘇泊爾
王麻子(北京)
...(恕刪)
你那個品牌排行應該是依產量來排吧......
要比菜刀品質雙人牌能上榜嗎？？？(雙人牌強在指甲剪吧...XD )
拜託一下有點常識，德國WMF(福騰堡)是強在餐叉湯匙類...不是菜刀好嗎？
作湯鍋如"雅格系列"最有名的Fissler(菲仕樂)也有作菜刀你怎麼不拿來排名？告訴你就是因為Fissler、WMF、雙人牌(J. A. Henckels)這三家互相代工啦~各取對方的強項產品貼牌來用。
更扯的是義大利MONTANA菜刀也能排在前頭？象大你知道MONTANA菜刀它是用啥鋼材嗎？？？就是瑞典Sandvik鋼啦...還不是頂級規格的。
況且那個"醉心牌"是一個美國人搞出來的貼牌，都找堺市工匠幫它做代工(OEM)，根本是拿來呼嚨不懂的老美，以"醉心牌"那個畫虎價格不如直接買"正本總本店"產品就好。
且業內都知道目前菜刀用鋼材要屬日本鋼品質最好了，
隨便找中價位以上的產品用的鋼材HRC都在60以上，
物美價優~例如貝印KAI的旬SHUN系列那可真該擁有一把(高端產品線都改用VG-MAX(HRC60-61)鋼材了)，
要普通堪用的那中國製的"陽江十八子作"VG-10菜刀就很夠用了。
juliushua wrote:
我半夜切掉你的‘嗶’的時候比較乾淨利落嗎？
...(恕刪)
建議嫂子切〝嗶〞的時候使用蕃茄刀可造成不規則斷口，
這樣縫合時會相當困難喔！
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MixEND wrote:
報告非常遺憾的消息昨...(恕刪)
真是學不乖~網路謠言也相信~
我同學跟之前同事也很愛去那邊買說什麼很便宜1把500
尤其愛買生鐵刀~拜託那種刀超不耐又軟~重點是很噁心很會鏽!!
做菜一點都沒有優雅的感覺~
搞到後面我的刀是全廚房最鋒利的......每個師傅都不會磨刀......
我看他們1~2天就在磨刀了~我有時一週還不用磨一次~
磨刀有粗利跟磨細當然有人說可以切就好~但是磨細又好看又耐久~
總比每天在哪邊磨得好吧~他們常說500快就可以切得很好了~
廢話~刀子的好壞不是看切不切的下去而是看耐久度呀~
切不切的下去要看刀的功能性呀~總不會拿片刀去剁豬腳吧~
買刀磨刀我還是推郭合記~都開了141年了~
除了旬~我後來又陸續買了3把中華刀一把6吋一把7吋的龍紋片刀跟一把剁刀~
也順利考上中餐丙照~上次做醉雞腿給老闆吃~老闆老闆說及格了~哈哈哈哈~
西門町跟士林其實捷運也沒差幾站~不要搞自己的刀了~讓專業的來吧~
另外要是菜刀被那間磨成那樣應該是可以叫他賠才是啦
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