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狼0226
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樓主
狼0226
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我想做青醬.有人可指點一下那邊可買到新鮮的羅勒葉

  • 2013-03-12 15:03
  • 4367
我用過九層塔.但那味道還是有差.比較嗆.請問各位那邊可買到新鮮的羅勒葉 ?
2013-03-12 15:03 #1
文章關鍵字
青醬 羅勒葉
kate_abc
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kate_abc
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花市

如果是北部應該是建國花市鐵定有

中部 七期花市已經搬到 向上南路附近

我有看到羅勒 有一家專門是香草店 可以問問!!!

另外 建國市場 有賣 在建築外面 有一攤 都是賣進口蔬菜

有巴西里 跟進口蔬菜類可以去那邊找找!!!
2013-03-12 15:27 #2
hotass196
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hotass196
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狼0226 wrote:
我用過九層塔.但那味...(恕刪)


很想來種種看.
2013-03-12 15:36 #3
EilianChou
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EilianChou
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city super , Jason's market , COSTCO
2013-03-12 15:50 #4
真平布幕
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真平布幕
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狼0226 wrote:
我用過九層塔.但那味...(恕刪)


羅勒可以考慮自已種，很好種又不太會長蟲。
一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!
2013-03-12 20:04 #5
金俊
金俊
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金俊
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羅勒不就是九層塔嗎 ?

香料課上到的..
2013-03-12 22:38 #6
狼0226
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樓主
狼0226
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金俊 wrote:
羅勒不就是九層塔嗎 ...(恕刪)


羅勒有好幾種.但做青醬的是甜羅勒不是九層塔
2013-03-12 23:51 #7
pdasin
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pdasin
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泰國菜打拋肉用的聖羅勒也非九層塔

2013-03-12 23:55 #8
stec
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stec
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pdasin wrote:
泰國菜打拋肉用的聖羅...(恕刪)


種過HOLLY BASIL,泰國的打拋肉，用九層塔勉強可以，用量稍為少一點即可。

九層塔要做青醬似乎就稍微重了點，不過甜羅勒算是好種，台灣種出的味道還算不錯，
不像其他種類香草植物因為氣候不同，種出的香草植物往往會走味，羅勒只要在盛夏
天之前，就可以活的很好。 買盆栽要注意化肥與農藥殘留問題。
2013-03-13 14:18 #9
pdasin
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pdasin
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2013-03-13 15:22 #10
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