weird@ wrote:
轉速30~60rpm,似乎並不需要用到這麼大的馬達...(恕刪)

低轉速配小刀盤的話是小馬達就能勝任,像版上那台醇鮮就是了
繪意用的是71mm大刀盤,所使用的那顆400W伺服馬達也僅僅是堪用而已
它應該是使用減速機降轉速
在120rpm下磨淺焙硬豆espresso,發生過扭力不足,實際轉速低於120rpm太多而進入保護模式停機
必需關機再開,重新設定較低轉速才磨得動

我不知道他用的是哪個廠牌哪個型號的馬達,也許扭力本來就偏弱
他是為了做定量功能,用圈數來控制,才會選用伺服馬達
不過定量功能,對家用來說其實不太需要
倒是因為它有定量功能,面板上會顯示剩餘圈數,可以很方便計算磨豆圈數
圈數跑完就會自動停,這點還挺方便,像Monolith就得自己按停

比較好笑的是,當初我問設計者,能不能選配110V的,他說不行,只有220V
結果我拆開一看,有個東西上面是寫AC servo motor driver
用電錶一量,它是吃48VDC,而且插110V和220V都能輸出48VDC給它
現在都是直接插110V在用
bakafish wrote:
低轉速配小刀盤的話是小馬達就能勝任...(恕刪)


前面幾樓的陸廠sd-189原本是220v,磨豆時功耗約150w,但接110v也可用,功耗約不到40w一樣可磨,轉速約900rpm上下。
手磨小刀盤改電磨60rpm上下,功耗大概不到10w,應該是小馬達就足以勝任。
這次試驗的這個減速馬達加連軸器不用台幣200,運費反而還比較貴,本來還想鎖上L鐵土炮一下架子,但也只是想想而已。

weird@ wrote:
前面幾樓的陸廠sd-189原本是220v,磨豆時功耗約150w,但接110v也可用,功耗約不到40w一樣可磨,轉速約900rpm上下...(恕刪)

平刀好像馬達功率不用很高就磨得動
Monolith FLAT用Mythos 75mm刀盤,馬達也是120W而已
bakafish wrote:
平刀好像馬達功率不用很高就磨得動
Monolith FLAT用Mythos 75mm刀盤,馬達也是120W而已...(恕刪)


Mazzer Major光空轉功耗約420w,磨豆時不到520w,增加不到100w,電都不知耗在哪了。
瓦數等於馬達的扭力,版上關於轉速的討論很多,但是對扭力討論很少?

不知改變馬力扭力有何影響?
yechain2000 wrote:
瓦數等於馬達的扭力,...(恕刪)


瓦數不等於馬達的扭力,馬力是功率,扭力是力矩。
功率乘上磨豆時間就是磨一份豆子所需作的功。也就是將一份豆子磨成固定粗細的粉所需的能量,這個值應該是固定在一定範圍內。
扭力是力量,磨豆機所需的扭力只需大於能夠將豆子碾過的力量即可,轉速高時間少,轉速低時間長,但所作的功應該是差不多的。
至於出粉品質根據爬文結論,轉速低細粉少,調細磨豆刻度細粉增多。細粉在義式機會提供一定阻力減低流速,所以降低轉速流速會變快,這時就要再磨細一些來維持流速,而調細磨豆細粉又會變多...根據多數人喜歡慢速出粉品質只能猜測,調細磨豆細粉增加量小於低轉速細粉減少量。


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