請問大家在Costco買illy咖啡豆品質?


mbantust35 wrote:
單品目前應該只有總代...(恕刪)

單品和期限我是指總代理貨,
y拍好像是非代理的
只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...

mbantust35 wrote:
我有兩個VST 18G...(恕刪)

bakafish wrote:
我有18g和15g兩...(恕刪)

謝謝 m 大 與 魚大 的建議
這樣可以買 VST 濾杯來試試了
pc家又再特價了,
有深焙espresso粉,
中焙豆…
都是紀念包裝罐…想當然日期…
只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...
mbantust35 wrote:
一直講illy 乾脆再推薦他們一款單品豆衣索比亞...(恕刪)

過年前預估春節期間豆子消耗量會多一些
怕沒抓準,買太少的話過年沒咖啡喝,買太多又放太久,於是illy成了我最佳選擇
跟一位賣家買了這三罐國外帶回來,到期日是2017年11月的單品豆


巴西如同往常買的現烘豆,不苦不酸不澀
沒有特殊味道或香氣,一貫的咖啡味,被我形容為沒個性
話雖如此,illy的烘焙功夫真的好,比國內大多用於手沖的單品現烘豆更適合做espresso
有朋友到訪,平常沒什麼在喝咖啡的人,或不能接受酸味的,我就拿這罐招待
讓他們重新認識一下咖啡,熟悉的咖啡味,更佳的質感

衣索比亞這罐我愛死了
一打開就是耶加的香氣
烘焙度比國內手沖用的淺焙耶加略深一點,做espresso的濃稠感和口感很好,也不會過酸
這幾點是我拿現烘的淺焙耶加做espresso最不滿意的地方
調整參數與沖煮法,可以做出不同酸度的espresso
做拿鐵本來怕會浪費這支豆子,試了幾次發現一點也不會
可是一罐要600,不能常喝

瓜地馬拉還沒開
刪除刪除
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bakafish wrote:
過年前預估春節期間...(恕刪)



為什麼有人說豆子開了要快快用掉....

尤其是罐裝的豆子???(我的疑問是...那要怎麼放XD)

自己也蠻愛ILLY的中烘
abc134679852 wrote:
為什麼有人說豆子開...(恕刪)

豆子過了養豆期,味道只會越來越差
充氮保存的illy在開罐後氮氣跑了,氧氣進去
又早就過了養豆期,豆子都不排氣了,劣化速度會更快
怎麼放? 趕快喝掉啊
600元一罐,開罐後賞味期3天,甚至兩天內最佳,這樣算一算真的好貴
我不知道分裝冷凍能不能延長,沒試過
過年期間也試了一罐illy中烘焙,第一天很妙,第二天還好,第三天快不行了。

基本上不會再買,我沒喝那麼快,它也沒好到非它不可。

bakafish wrote:
過年前預估春節期間...(恕刪)


結論就是illy真是有夠厲害(雖然很多人不以為然)

巴西這款跟我預期的一樣 應該稍嫌普通
衣索比亞真的很棒 拿來手沖也很不錯喝
瓜地馬拉有喝過膠囊 也很讚 PC家也缺貨

一罐600算便宜 上次賣我的賣家是700
mbantust35 wrote:
結論就是illy真是有夠厲害(雖然很多人不以為然囧)...(恕刪)

沒辦法,懂espresso的人大概真的很少
買台好咖啡機,好磨豆機,抓個粉量和粗細度,做出流速、crema、虎斑、醬油膏般的咖啡
可能很多人覺得espresso不過如此而已吧
我在「考慮手壓濃縮咖啡機」那串裡,談到water debit,我想也沒幾個人看得懂或有心研究
算啦,自己玩的開心喝的高興就好
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