mbantust35 wrote:我有兩個VST 18G...(恕刪) bakafish wrote:我有18g和15g兩...(恕刪) 謝謝 m 大 與 魚大 的建議 這樣可以買 VST 濾杯來試試了
mbantust35 wrote:一直講illy 乾脆再推薦他們一款單品豆衣索比亞...(恕刪) 過年前預估春節期間豆子消耗量會多一些怕沒抓準,買太少的話過年沒咖啡喝,買太多又放太久,於是illy成了我最佳選擇跟一位賣家買了這三罐國外帶回來,到期日是2017年11月的單品豆巴西如同往常買的現烘豆,不苦不酸不澀沒有特殊味道或香氣,一貫的咖啡味,被我形容為沒個性話雖如此,illy的烘焙功夫真的好,比國內大多用於手沖的單品現烘豆更適合做espresso有朋友到訪,平常沒什麼在喝咖啡的人,或不能接受酸味的,我就拿這罐招待讓他們重新認識一下咖啡,熟悉的咖啡味,更佳的質感衣索比亞這罐我愛死了一打開就是耶加的香氣烘焙度比國內手沖用的淺焙耶加略深一點,做espresso的濃稠感和口感很好,也不會過酸這幾點是我拿現烘的淺焙耶加做espresso最不滿意的地方調整參數與沖煮法,可以做出不同酸度的espresso做拿鐵本來怕會浪費這支豆子,試了幾次發現一點也不會可是一罐要600,不能常喝瓜地馬拉還沒開
abc134679852 wrote:為什麼有人說豆子開...(恕刪) 豆子過了養豆期,味道只會越來越差充氮保存的illy在開罐後氮氣跑了,氧氣進去又早就過了養豆期,豆子都不排氣了,劣化速度會更快怎麼放? 趕快喝掉啊600元一罐,開罐後賞味期3天,甚至兩天內最佳,這樣算一算真的好貴我不知道分裝冷凍能不能延長,沒試過
bakafish wrote:過年前預估春節期間...(恕刪) 結論就是illy真是有夠厲害(雖然很多人不以為然)巴西這款跟我預期的一樣 應該稍嫌普通衣索比亞真的很棒 拿來手沖也很不錯喝瓜地馬拉有喝過膠囊 也很讚 PC家也缺貨一罐600算便宜 上次賣我的賣家是700
mbantust35 wrote:結論就是illy真是有夠厲害(雖然很多人不以為然囧)...(恕刪) 沒辦法,懂espresso的人大概真的很少買台好咖啡機,好磨豆機,抓個粉量和粗細度,做出流速、crema、虎斑、醬油膏般的咖啡可能很多人覺得espresso不過如此而已吧我在「考慮手壓濃縮咖啡機」那串裡,談到water debit,我想也沒幾個人看得懂或有心研究算啦,自己玩的開心喝的高興就好