有關藍瓶咖啡

cai.za

346分

樓主

cai.za

個人積分：346分

文章編號：65740623

昨天有要了一些three africa自己手沖試喝
感覺酸度不高偏向甘甜口感
說真的不難喝
但是自己還是比較喜歡台灣買的豆子

mbantust35

152分

12樓

mbantust35

個人積分：152分

文章編號：65742016

bakafish wrote:
我買過幾家自烘的肯...(恕刪)

Fika的你買過嗎? 他們很常推肯亞綺麗谷
只是我對肯亞沒興趣

mbantust35

152分

13樓

mbantust35

個人積分：152分

文章編號：65742037

bradytan wrote:
原來有混豆，是小弟...(恕刪)

多喝真的滿有樂趣的!!
是因為代購太貴否則我會再多試幾種

jokerlee

204分

14樓

jokerlee

個人積分：204分

文章編號：65742268

bakafish wrote:
我買過幾家自烘的肯...(恕刪)

我後來自己泡的
可能高溫所以泡出來酸到難以喝下肚

以前也覺得肯亞AA很酸
我是喝過田口護店裡賣的肯亞AA後
發現
肯亞AA可以用中深烘焙的苦味去降低明顯得酸味
讓整體比較溫和也比較多樂趣

bakafish

10782分

15樓

bakafish

個人積分：10782分

文章編號：65742476

mbantust35 wrote:
Fika的你買過嗎...(恕刪)

他們家網路購物非常不方便，已經很久沒買了

Rockblack

10分

16樓

Rockblack

個人積分：10分

文章編號：65743741

vein828 wrote:
人在美國當留學菸酒...(恕刪)

在灣區的話
Sightglass的烘焙相較Blue bottle來得有趣許多

Blue bottle東京的店是讓我有很大的失望......

以東京來說, 日本本地的丸山咖啡, 位於新宿由Santa Cruz來的Verve都會是更好的選擇
丸山的選豆和烘焙非常成熟, 隨便沖煮都很好喝
Verve的風味令人驚喜, 尤其是大愛其對波旁的烘焙處理方式.
此外, Verve店內的Nitro Cold Brew令人驚艶

bradytan

898分

17樓

bradytan

個人積分：898分

文章編號：65744195

bakafish wrote:
我買過幾家自烘的肯亞AA...(恕刪)

我倒是覺得最近半年(17年上半年)新進的肯亞，好像失去了以往的尖酸果酸，而且風味平淡了一點...
所以焙度從以往的中深焙調至中焙；有些質地比較細緻、酸值溫和的肯亞(冽里居多)甚至只烘到淺中焙...
可能氣候的變遷影響，又或是這幾個月烘豆比較偏向脫水做足的結果??
總之，覺得肯亞好像沒有以前的層次那樣複雜了。