RF300蓋樓(電熱直火都歡迎一起來蓋大樓!!!!!!!!)

夢想起啡 wrote:
苦主我同事。RF30...(恕刪)


謝謝提醒~不過目前需求便宜就好,零件壞掉請家人幫忙換就可以了😆
RF300 電熱可控溫板有加裝電子豆溫棒
豆子:衣索匹亞 非洲之星 蜜桃耶家。水洗
220克。
失重13%
熱鍋火力 80V。
爐內溫度達190度下豆
回溫點76
中間都沒調整火力
豆溫205度一爆 後關火滑行50秒下豆
烘焙時間13分

因為衝動就買了淺烘焙的豆子5公斤......練習(聽說新手不適合....
這是練習的第三鍋.....爬了不少文。 目前還在學習。
請問豆色這麼不均勻....是挑豆沒挑好...還是烘焙溫度時間要做調整..麻煩各位大大鞭策........



嘟嘟維
了解 謝謝~[敲碗]
嘟嘟維
前天試喝偏酸 .... 目前想要拉長梅納期降低酸度.. 但又擔心風味流失....
嘟嘟維 wrote:
豆子:衣索匹亞 非洲之星 蜜桃耶家。水洗


不知道是不是今年的非洲豆狀況不好,
價格往上跳一階,奎克豆的數量明顯變多,
上個月買了整磚的綠標也是挑到不要不要。
嘟嘟維
奎克豆 我傻傻分不清 請問只要顏色偏白色的都是麼? 上色不均跟奎克豆...好難分辨
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