最近關注的產品 (即將上市) - Aries 磨豆機 / WAFO 粉杯

昨18日也是臨時決定行程、去了解近期發表的磨豆機,Femobook A68、Aries、泰摩雕刻家、新版Molar x,沒想到一進展場5分鐘,就看到不是預期的磨豆機(雖然之前有在關注,但官方和YT也沒任何訊息流出)竟然出現在展場,和代理商進一步了解,代理商也很客氣整台拆光機盤並說明機構(沒了三個彈簧作平衡,取而代是彈力片,平衡度更優)這時心理己有心動,接著到Femobook A68攤位,機構(大力搖動,主軸不晃動),預售價各方面都不錯,但外表顏色似乎選擇不是所愛-目前就只能官網顏色,黑紅要加價(另刀盤也是問號?),Aries顏質外表是可以接受,刀盤也是問號?(無法直接接手把接粉、塑膠外殼)要10個月的等待,不是我這急性可期昐,泰摩雕刻家,這家就咖友自己去體會、新版Molar x,停留時間最久(和自己內心爭札,一台新版Molar x可以買Femobook A68、Aries、泰摩雕刻家各一台,還有剩)新版Molar x有分83錐刀和Dr.Bean一起合作的83錐刀鍍鈦刀盤(最後還是躲不了蕭大的新刀盤誘惑,夠支持在地台灣人的設計),後記→這時展場上己經人潮滿滿,快速回到未預想到出現的那台磨豆機攤位上,和老闆(話八更)就這樣!今天有新玩具可以玩!






chiugenius
請問DF83的台灣代理商是誰呢?
jk3820
La Pavoni & BPLUS
請問df83是那台呢,有資訊嗎
Jasson su
在YT上蠻多評測的~ 是DF64的 83MM大刀盤版,改進了很多DF64的缺點

sp70532000 wrote:
請問df83是那台呢...(恕刪)

國外10月份起YT很多分享,目前國內都一點訊息也沒,DF83的代理商也只有引進2台(一黑一白)在展場!

https://www.youtube.com/watch?v=iGJ5mY5LiHI&t=1s

https://www.youtube.com/watch?v=xt0LSNt33F8&t=1s
jk3820
DF83到貨了?你買白色或黑色?
authmanl
我買的是黑色,不過我人在國外XD
所以有去咖啡展的大大可以分享aries的風味嗎,值得預購嗎
sp70532000
看起來比較偏向M47,義式比較適合
MaChi_Wang
現場沒看到提供試喝,但有整體玩過。是以家用機為主,就看你覺得這三萬值不值得囉!
這應該是極少數能找到試磨及出杯的影片
影片一開始有搖放豆子的奶杯, 應該是有做RDT,
這代表以後應該也建議做, 不然會有靜電效應??

磨豆的聲音聽起來是不大, 但現場有點吵,
實際上在居家使用聲音如何, 還是得等之後的評測

不過這出杯的人的手法. 個人是不太喜歡.
像是Blind Shaker用完直接放秤上(不過也聽出是金屬材質)、手把敲水盤,
或是填壓時明明有墊子可以靠著但還是用雙出的頭直接壓在墊子上填壓
(以上是個人murmur)

ChuanEn
Rocket的雙流把手沒辦法放軟墊上,因為雙流頭在前面和其他的不同。無法直接靠在桌緣。
bakafish wrote:
不知道它的粗細度是不...(恕刪)


留言有百字限制,乾脆獨立留一篇....(留言還不能砍XD)
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我有去看實機,創辨人說定位就是家用機,特色就是快拆,手沖義式兩用。
先從材質來說,除了主體外觀件是塑件外,其餘大部份都是金屬,只要與研磨精度有關的,能用金屬件的就是金屬件,這點應該不用懷疑。
再來快拆勢必就要有一定公差,我快拆件組上去後,旋轉組件,大約有1到2度的活動範圍。
但運作時,只要受力靠單邊結構,我想這不是問題。
再來是義式調整刻度,創辨人用的是2.1刻度,但說不出範圍。再次討論過後,義式磨豆機那種精調刻度的方式,並不是這台設計的走向,這就看大家自己需求選擇囉!
調刻度時要先按解鎖鈕,沒解鎖狀態下,刻度很牢,搬不動,所以我想運作中刻度跑掉的問題應該不會發生。
再來靜電殘粉,底部有小毛刷設計。我看起來靜電殘粉是不太嚴重,但當下研磨豆量較少,可能還要再觀察。
運轉聲音因為是採無刷馬達,空轉時,現場是幾乎聽不太到聲音。安靜場合就不知了,但至少可以確定不會很大聲。磨豆完也會自動停止。
另外,機身後是分離式傳統電源線,不是另外掛一顆變壓器的那種。以上!
Jasson su
感謝分享
MaChi_Wang
修正一下,創辨人用的義式刻度是2.1
noesis wrote:
印象中Aries是無段調整,是因為轉動的精密度不夠嗎?調一點點跑太多,或調一點點要調不調的?

關鍵在它的粗細調節範圍
目前看起來是限制在1到10這不到半圈的範圍裡


而這半圈的粗細度從espresso到手沖
也就是調一點點,粗細的變化就會很大
假設有一台磨豆機從espresso到手沖要調粗一圈,Aries卻只要調半圈
那麼Aries調同樣的刻度距離時,粗細度的變化就是兩倍
如果人家調一小格萃取流速差兩秒,Aries可能就會差4秒
bakafish wrote:
而這半圈的粗細度從espresso到手沖
也就是調一點點,粗細的變化就會很大
假設有一台磨豆機從espresso到手沖要調粗一圈,Aries卻只要調半圈
那麼Aries調同樣的刻度距離時,粗細度的變化就是兩倍
如果人家調一小格萃取流速差兩秒,Aries可能就會差4秒


這應該跟設計結構有關,這個造型如果設計成撥片,
又要在有限範圍內從手沖到義式兼顧,只能將螺紋放大,
螺紋間距較大, 外刀盤上下的幅度就變大, 每一小格調整就相對變化較大

像MC4的螺紋間距就較密,所以調整一格有時感覺差異不大,
而MC4的設計可以一直轉好幾圈, 因為沒有撥片的限制
ee21 wrote:
這應該跟設計結構有關...(恕刪)

有一個解決之道是把直徑放大,也就是圓周會變長
這麼一來,粗細調節相同角度時,直徑較大者就有較長的弧長
也就是刻度畫出來的間距相等時,直徑大的圓周更長,可以畫出更多格
在做精細微調時就會比較好調
就看Aries的粗細調節環夠不夠大了

這裡只是從外觀推測它的設計,思考可能會有的問題,做為預購時考慮的項目
不代表產品本身真的會有這些問題
bakafish
這並不是說用了拉霸機,萃取參數怎麼飄都無所謂,而是熟悉拉霸機的操作後,你會發現只要不是偏差太多,都可以盡量從操作面補償回來
noesis
MaChi_Wang 我沒有用NICHE弄過手沖,他是我專門用義式的磨豆機,義式的話,我從15~22都可以用,就看粉碗跟豆子還有要喝甚麼來決定


盲測~
號稱絕對真實
有點心動
但交期8個月實在太久
而且魚大對於刻度範圍可能過小的疑慮也還沒有解答
hcy331
猶豫著之間,超早鳥又再延長了近7天~
Lazybear
今天參加分享會,上刀盤清潔看到大概就拿毛刷往上面掏一掏(刷一刷)這樣...
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