討論群組

小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

請問濃縮咖啡機-手動拉霸機與插電拉霸機的差距會很大嗎?

peace99a

40分

樓主

個人積分：40分

文章編號：79577039

bakafish wrote:
我覺得這只是他在視頻(恕刪)

影片中他確實有在活塞上注水耶!

915分

52樓

個人積分：915分

文章編號：79578531

peace99a wrote:
看起來不錯看，不過那...(恕刪)

預估價格三萬左右

249分

53樓

個人積分：249分

文章編號：79581931

peace99a wrote:
發現粉杯越大要壓到9bar力量就越大......
看來真的要朝向FLAIR之類的邁進嗎？

手動拉霸機施力大小與汽缸/活塞直徑, 壓桿長短有關, 與粉杯尺寸無關, 不須為了省力而限制了粉杯大小.

bakafish

10782分

54樓

個人積分：10782分

文章編號：79582173

FZ6盧魚 wrote:
預估價格三萬左右(恕刪)

IG裡有提到
aiming to keep it at $800 or less if possible.
if possible

chan.chenhao wrote:
手動拉霸機施力大小與汽缸/活塞直徑, 壓桿長短有關, 與粉杯尺寸無關

來個極端一點的範例
Espresso Forge

chuan07

740分

55樓

個人積分：740分

文章編號：79583268

bakafish wrote:
IG裡有提到aiming...(恕刪)

被魚大毒到了,對OE-1一見鍾情,看來到時候要失血了.....
不過也要看完成品後的樣子就是了.

915分

56樓

個人積分：915分

文章編號：79584792

bakafish wrote:
IG裡有提到aiming...(恕刪)

$30000 當然是來到台灣的價格 XD

we543543

4516分

57樓

個人積分：4516分

文章編號：79585184

bakafish wrote:
$800 or less

這價錢鎖定ponte vecchio export為假想敵吧，拚最便宜的彈簧機。

139分

58樓

個人積分：139分

文章編號：79587915

peace99a wrote:
果然是先进看了Jam...(恕刪)

个人认为 9 bar 不是关键，而我自己的拉霸机都不会到 9 bar。

小粉碗使得粉饼更厚，应该具有更高的宽容度。结合拉霸机的特性，减少上下层萃取的不均就可以有非常好的效果。从我的经验上看，上下萃取更均匀比水平上均匀容易的多，所以比较喜欢小粉碗。结果上看，我用小粉碗萃取浅烘豆子得到的高萃取，用大粉碗很难达到。

现在市面上比较简陋的拉霸机统一都用58碗，还是因为好卖而不是好用。而一些经典大厂的家用拉霸机，基本都是50左右的粉碗，甚至更小。

we543543

4516分

59樓

個人積分：4516分

文章編號：79588295

王梓轩 wrote:
小粉碗使得粉饼更厚，应该具有更高的宽容度。结合拉霸机的特性，减少上下层萃取的不均就可以有非常好的效果。

matt perger談過這個問題。

What Effect Does Bed-Depth Have When Increasing Your Dose to Make More Espresso?

厚粉餅對通道有較佳寬容度，薄粉餅在上下層均勻萃取有優勢。最佳的厚度是容易產生通道前最薄的粉餅。

peace99a

40分

樓主

個人積分：40分

文章編號：79588561

感謝各位大大，讓我雲裡霧之路清晰點了，雖然還有很多專業的地方有空沒有懂……

1
4
5
6
7
8
8

小惡魔廣編特輯

比特幣 ETF 單週淨流出 6 億美元技術面現死亡交叉警訊

YAMAHA AUGUR 將科技智能融入日常騎乘!

MSI Katana 15 / Katana 17 揮舞效能之刃，開啟電競新戰場！

小惡魔市集

自用二手/少用/飛利浦全自動義式咖啡機 EP2231

全新公司貨Saeco Odea Giro 義式全自動咖啡機 /可出租

Aroma Coffee/Tea maker 14-40 杯美式泡茶/咖啡機