7分

樓主

個人積分：7分

文章編號：78081559

新入手的咖啡機使用有疑問！

各位大大好，小弟剛入手一台gs3有一些疑問想請教大家，每次使用完關機後有需要放水跟放蒸汽嗎？（小弟有問過原廠他們說不用，說放水反而容易造成鈣化物卡在鍋爐或管壁上）但想更精確的瞭解各位大大使用的狀況（請別砲小弟，謝謝），熱水出水管可以轉動嗎？感覺有點不好轉，麻煩各位大大給我解答，謝謝大家。

2020-06-24 19:47 #1

文章關鍵字

咖啡機疑問

chrono79925

1566分

2樓

chrono79925

個人積分：1566分

文章編號：78081824

傳說中的極白之狼 wrote:
各位大大好，小弟剛入(恕刪)

營業上使用的話
熱水不會放但蒸氣會放光

旋鈕式可以直接轉開讓他放
(例如GB5 Linea M100)

撥桿式放完記得撥回去
(例如黑鷹VA388)

-----(下文更正上述為老一派迷思)----

多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點　異於他人 ≠ 錯誤

bakafish

10727分

3樓

bakafish

個人積分：10727分

文章編號：78083052

chrono79925 wrote:
營業上使用的話
熱水不會放但蒸氣會放光

請問為什麼要放蒸氣呢?
機器不是都有防真空閥嗎
鍋爐降到低於100度沒有蒸氣壓力時，防真空閥就會打開讓空氣進入，使鍋爐內外壓力平衡
放蒸氣只是省下降到100度的時間而已，還有其他作用嗎?

chrono79925

1566分

4樓

chrono79925

個人積分：1566分

文章編號：78084861

bakafish wrote:
請問為什麼要放蒸氣呢(恕刪)

機械結構我沒有多了解
(我對機械結構興致比較不高)
是不是所有機器都可以用完馬上切電關我也不清楚

大概只是一種習慣吧
清理蒸氣管清完就噴光蒸氣

改天遇到專修義式機磨豆機的老師傅再問他

說不定這動作有什麼由來

多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點　異於他人 ≠ 錯誤

00667904

458分

5樓

00667904

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文章編號：78086428

chrono79925 wrote:
機械結構我沒有多了解...(恕刪)

那只是你個人習慣吧，沒聽過要放蒸氣的，沖煮頭洗一洗就關機了

chrono79925

1566分

6樓

chrono79925

個人積分：1566分

文章編號：78086459

00667904 wrote:
那只是你個人習慣吧，沒聽過要放蒸氣的(恕刪)

我的個人習慣我認識的友店也有
點我看大圖

沒聽過不代表沒有世界不是因你而轉

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chrono79925

1566分

7樓

chrono79925

個人積分：1566分

文章編號：78087398

bakafish wrote:
請問為什麼要放蒸氣呢(恕刪)

去詢問了專家

砸魚大說的是正確的
應該說以前的迷思習慣要反過來

直接上圖比較快
點我看大圖

都有自製義式機問專家就對了

連續出杯性能樂勝GS3的光光機

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Iforey

42分

8樓

Iforey

個人積分：42分

文章編號：78087758

chrono79925 wrote:

去詢問了專家
...(恕刪)

長知識了，難怪一堆開店前的影片照片蒸汽都狂噴。

chrono79925

1566分

9樓

chrono79925

個人積分：1566分

文章編號：78087798

Iforey wrote:
長知識了，難怪一堆開(恕刪)

以前得到什麼資訊就跟著做
沒去深究就變成迷思啦

不過噴不噴都無妨
要噴記得要關機就是了
避免義式機不斷加熱造成危險

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傳說中的極白之狼

7分

樓主

傳說中的極白之狼

個人積分：7分

文章編號：78088909

各位大大不好意思又要來麻煩大家了（新機症候群）請多見諒，機器後面有關機鍵跟可以設定stand-by待機，小弟想問的是每次萃取咖啡完使用完可能要等晚上下班或是較長時間才要再煮咖啡的話，是要關機還是讓機器進入stand-by待機狀態，機器目前是stand-by狀態（跟原廠說的一樣咖啡鍋爐跟蒸汽鍋爐溫度降下來壓力自然就會歸零了不用特地放水放蒸汽只是需要點時間），謝謝大家的回覆。

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