我愛烘豆機(4) - 傳承三甲子的德國范古班烘培公司(van Gülpen Kaffeerösterei)

位於萊茵河畔的埃默里希小鎮(Emmerich am Rhein)裡，存在著兩家百年咖啡的老企業，一家是大名鼎鼎的烘培機公司PROBAT，另一家則是咖啡人比較不熟悉的百年范古班烘培公司(van Gülpen Kaffeerösterei)。范古班烘培公司由Carl Lambert Josef van Gülpen與 J.H. Lensing創立於1832年，至今已經傳承六代。

我愛烘豆機(4) - 傳承三甲子的德國范古班烘培公司(van Gülpen Kaffeerösterei)

范古班咖啡(van Gülpen)早期包裝

在二戰後期(約1944)由於埃默里希位於德國與荷蘭邊界，曾經遭受聯軍轟炸(圖1)，整個城鎮幾乎91%以上夷為平地，包括范古班咖啡公司與PROBAT烘豆機工廠。
令人慶幸的是，第四代傳人 Fritz Reinhart-van Gülpen在戰後堅持將烘培工廠修復(包括1939年Probat G90烘豆機(圖2))並重新復工。

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(圖1) 聯軍轟炸後的埃默里希, 照片取至 https://www.worldwarphotos.info

（圖2) 1939年Probat製造的G90烘豆機, photo credit : Frans Goddijn

范古班家族除了烘培事業外，另一個傳奇就是，創辦人的兒子Alexius van Gülpen 為了開發更好的咖啡烘培機，於1868年與當地工程師Theodor von Gimborn，以及Johann Heinrich Lensing於共同創辦了Emmericher Maschinenfabrik & Eisengießerei van Gülpen，Lensing & von Gimborn，此公司是世界最著名烘培機公司PROBAT的前身。(Probat當年的烘豆機各種設計與專利主要出自van Gülpen之手)

然而歷經38年的合作後，Alexius與Lensing及Gimborn於1906年分道揚鑣。Alexius自行創立了van Gülpen范古班烘豆機製造工廠(圖3) 。Alexius在烘豆機的研發上有許多創新與專利設計並響到現代烘豆機的發展。(圖4)為(炭)柴燒Van Gülpen 15kg，(圖5)為日本知名咖啡館%Arabica使用的Van Gülpen 15kg。 (圖6)為Van Gülpen Komet。

(圖3) 范古班METEOR烘豆機廣告單, 照片取自 vanguelpen.com

(圖4)(炭)柴燒范古班15kg, 圖片取自Probat歷史文獻

(圖5)%Arabica的范古班15kg, 照片取自roastersale

范古班1832年創立至今，已經傳承到第六代，可算是目前全世界最悠久的烘培世家 (另一家1820年代於Aachen創立的Plum，易手多次，已經不是Plum家族經營)。烘培公司目前由第六代的Lutz Reinhardt-van Gülpen主持，Lutz除了持續推出傳統Espresso咖啡外，在第三波咖啡風潮的推波助瀾下，亦開始推出Single-Origin精品(Specialty Coffee)系列咖啡。