突然想到有人會用礦泉水來泡茶
但似乎沒有聽過有人會用礦泉水來泡咖啡
請問有人有試過嗎?
個人積分：26分
文章編號：88449749
個人積分：112分
文章編號：88449883
個人積分：4366分
文章編號：88450359
個人積分：4598分
文章編號：88450785
喝買來的咖啡，只有能否接受成品品質的問題，不需要理解水質、豆子、工具、沖泡...，自己泡才需要。
個人積分：5699分
文章編號：88452177
......瓶裝礦泉水有水質標準 .... RO同時間萃取率會比較差...自己也用 因為懶得調整.... 但是您寫的那個就.....[orz]
個人積分：9606分
文章編號：88452195
個人積分：23867分
文章編號：88452282
個人積分：10752分
文章編號：88454847
個人積分：292分
文章編號：88454971
礦泉水百百種,水中TDS濃度都不一樣,礦物成分也不同,是誰能保證礦泉水一定適合沖咖啡?
礦泉=心靈風味?
目前我有接觸到的針對咖啡沖煮水的研究,影響咖啡口感及風味的水中礦物離子是鎂跟鈉.鎂離子影響最大,鈉離子其次.
而適合的TDS大約在80-120PPM左右.
要自己調配可以RO水添加鎂離子(市面上有售濃度800PPM的鎂離子飲用水)再加少量鹽濃度達到100PPM左右其實就可以了.
實際測量的TDS數值
這數值是我調配中呈現的
這是我測量濾水器數值
TDS測量方式一向是測導電度,所以可以證明其包裝水不是含量標錯,就是產品含有未標示礦物成分高達數百PPM.這TDS筆雖然平價,但跟我廠裡工業用測量儀器數值相差無幾.實際數值並不會差很多.
標準的水中tds是揮發法 囧 導電度法應該主要是便宜方便使用
