如果能不沾又能煮菜,有這樣的鍋具?

我煎東西,用一個鍋,煮東西換一個鍋,不禁想,如果只一個鍋多好?

別告訴我,鍋先用油加熱了,煎東西就不會沾了。

我煎東西是不加油的,火也開不大。要能這樣也能不沾,又能煮菜,請多多介紹,謝謝。
2019-05-27 22:38 #1
有一樣東西叫不沾鍋,只是一年左右不沾效果就慢慢不好
mozxcv wrote:
我煎東西,用一個鍋,...(恕刪)
鑽石塗層的不沾鍋~~

一般的(鐵氟龍)大概一年內報消
鑽石塗層的不沾鍋
用了1年多 不沾功能還是在
(我家是三餐都自己開伙)

但不可以用鐵製品鍋鏟去煮 炒

只能用木鏟 耐熱矽膠鍋鏟 煮 炒

洗也不能用 一般綠色菜瓜布去刷
要用精緻鍋具用的菜鍋布去刷
或是天然的絲瓜布 刷
不然會刮傷
感謝樓上上兩位的推介。

忘了說,我用的不沾鍋是有塗料的平底鍋,我是希望有不塗料的鍋能不沾。塗料的再怎樣小心,多少會剝落,也會吃下肚子,對健康總是不好。所以我用不沾鍋煎東西,火都開不大,慢慢的煎。

不知道現在的科技有發明出不須塗料,不加油也能不沾的鍋子嗎?這才是我想買來用的。


mozxcv wrote:
我煎東西,用一個鍋...(恕刪)


你應該考慮的是改用蒸、烤的方式料理

我們家是用無塗層鐵炒鍋 從淘寶淘回來的
煎煮炒都沒問題 也不會沾鍋 大火快炒的時候會很像小當家XD
只是很重 要翻面或是顛炒的時候手很酸(我媽已練出超壯手臂)
然後一開始用要用油養鍋 每次洗完鍋子要立刻烤乾鍋子不然容易生鏽
naaaaatasha wrote:
我們家是用無塗層鐵炒...(恕刪)
鐵鍋?你不要用油,火也不大,煎蛋、煎麵粉,看會不會沾?


mozxcv wrote:
2019-05-27 22:38 by mozxcv
我煎東西,用一個鍋,煮東西換一個鍋,不禁想,如果只一個鍋多好?
別告訴我,鍋先用油加熱了,煎東西就不會沾了。
我煎東西是不加油的,火也開不大。要能這樣也能不沾,又能煮菜,請多多介紹,謝謝。



沒有
mozxcv wrote:
鐵鍋?你不要用油,...(恕刪)

鐵鍋 鑄鐵鍋
要開鍋 養鍋
要達但不沾功效
就要持續的養鍋

可去找資料
有好幾種方養鍋

最基本的就
每次煮完
烘乾水分
然後上一層薄薄的食用油
然後在烘乾

(個人是嫌養鍋麻煩~)

mozxcv wrote:
我煎東西,用一個鍋...(恕刪)

沒有
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