福益興

322分

樓主

福益興

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文章編號：56781298

請問主廚刀的挑選?

沒用過主廚刀，
想買一把來試用一下看看會不會比中式菜刀好用。
不知道1000~3000左右，有啥經濟實惠的刀可以買的?

上網看了木子別作的刀好像不錯?

不知道還有其他主廚刀可以推薦的呢 3Q

2015-07-25 20:41 #1

文章關鍵字

挑選主廚刀

真平布幕

1627分

2樓

真平布幕

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提拉美蘇 wrote:
沒用過主廚刀，想買...(恕刪)

你這個預算可以選的刀子很多了，那支什麼別作的就不要考慮了，價格有點扯。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

福益興

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福益興

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真平布幕 wrote:
你這個預算可以選的刀...(恕刪)

那請問一下真平大哥有哪些品牌好用的主廚刀可以選呢?

真平布幕

1627分

4樓

真平布幕

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提拉美蘇 wrote:
那請問一下真平大哥...(恕刪)

這個問題的答案就要講很久了，如果是品牌刀應該在預算內挑藤次郎的應該是很不錯的選擇。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

大蝸牛

236分

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大蝸牛

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肯自己磨刀的話
可以買便宜的刀
效果比長期不磨的名刀好太多了

愛姿一族

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愛姿一族

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文章編號：56846155

我自己是餐飲的學生（之前）
在我實習時我也是選用藤次郎的
真的不錯用！！！
刀子我建議去刀店每把都拿看看！！！
因為刀子的重量適合我並不一定適合你
然後在飯店廚師開刀都有一句話
新刀要認識你就是喂喂血他就認識你了！哈哈哈

福益興

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樓主

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愛姿一族 wrote:
我自己是餐飲的學生...(恕刪)

在經過幾天的仔細比較我是買了雙人牌的五星主廚刀:P，

藤次郎的刀是有考慮過，可是問了建成的老闆他說我挑的那把不適合切魚塊-.-a

所以就放棄了

感謝各位前輩的指點，希望這把雙人牌的刀能給我好的體驗。

真平布幕

1627分

8樓

真平布幕

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提拉美蘇 wrote:
在經過幾天的仔細比...(恕刪)

雖然不知道是那一支，但說實在的在台灣買3000以下的雙人牌，只能說祝你好運了。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

統一木瓜牛奶

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9樓

統一木瓜牛奶

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真平布幕 wrote:
雖然不知道是那一支...(恕刪)

我們一起祝他好運......
五星便宜很多切記不要買太貴2100內不然你應該要買 PRO的約3700 新刀板比較好,或是三叉的6吋寬版

福益興

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統一木瓜牛奶 wrote:
我們一起祝他好運....(恕刪)

兩位廚師界的前輩幹嘛這樣啦

我只是先買來練手感的，中低價位的雙人牌，五星系列似乎是在這個牌子裡面相對比較好的選擇qq，

三叉牌的6吋寬版我是有注意到他，不過我想知道為什麼木瓜牛奶大大會推薦寬版的，而不是正常版的?

請問主廚刀的挑選?

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