麥飯石濾杯使用心得分享

這個東西我也觀望好久了...

我唯一的疑惑是:這種材質的濾杯,一定會有咖啡油脂殘留在孔隙中,如果不是固定都沖同一種咖啡,不知道對咖啡的味道有沒有太大的影響...

arf01 wrote:
這個東西我也觀望好...(恕刪)


這個我没辦法給你解答
畢竟我也只是跟朋友借來玩的
但我覺得每用一段時間可以放到瓦斯爐上烤一烤
把堵塞在毛細孔裡的咖啡油脂都燒掉
通往地獄的路,都是由善意鋪成的 - F.A. Hayek
真的麥飯石這個超好用
Mr ciprino wrote:
之前朋友買了一個有...(恕刪)
跟這個德國濾杯組有異曲同工之妙


combomeal wrote:
異曲同工


實在是不怎麼同工。

這個算swissgold濾杯的陶瓷版吧。
不同的產品,你介紹的這個感覺比較類似陶瓷版的越南咖啡壺。

這邊有陶瓷版的產品:


combomeal wrote:
跟這個德國濾杯組有異...(恕刪)
我是來滅火的…
好奇下買來試試,
濾過的味道非常不同,
結果竟是我喜歡的味道都不見…
莫非我愛的其實是雜質? orz...
而且流速非常緩慢…
一開始是用流的,後來變滴…
急性的人真的不適合…
會很想直接把咖啡液倒出來…
暈~~
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更新:

今天不死心,按照網路分享的方法,
咖啡是 義式配方,
把麥飯石濾杯 當過濾器,
也就是將 泡好的咖啡 再倒入 麥飯石濾杯 過濾一次,
一樣一開始是用流的,大約 1/3 時變滴的,
喝起來的口感,本來會有微苦的口感不見了,
變得很甘甜,
有驚喜的感覺,
感覺咖啡變好喝了?!口感很純淨...
但,上次用淺焙豆是失敗的,整杯有點像中藥orz,
不確定是否直接沖泡的關係...
或豆子性質不適合...

Mr ciprino wrote:



只是很好奇這個...(恕刪)

還是好奇多久會塞住。
火烤,久了,大概也會失效。油脂沒那麼好應付。
hillside wrote:
還是好奇多久會塞住...(恕刪)


+1
油脂不是燒一燒就會燒掉的
看看炒菜鍋就知道了
甚至燒一燒聚合成更高分子量的聚合物
喝了對身體不好吧(雖然只是微量溶出,但。。。)
我沒有遇過水流問題(沖之前還暖杯)
如果要形容風味,我個人覺得似越南壺,而口感我覺得比較遍向法壓。


由於用後清潔沒有像濾紙般方便所以平日好少用,但當初也是由於想支持環保所以購入有田燒濾杯的

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