麥飯石濾杯使用心得分享

之前朋友買了一個有田燒麥飯石濾杯
他用了之後在抱怨這個濾杯很不好用
因為他試用後居然水滴不下來
因為很好奇所就跟他借來用
研究了一陣子
發現使用前要先泡冷水
才能把麥飯石的毛細孔利用熱漲冷縮的方式打開
泡水後果然就可以讓水流下來了
所以就拿來試沖了
麥飯石濾杯使用心得分享
粉量20克
麥飯石濾杯使用心得分享
水粉比12注好注滿,但要小心不要讓水漫過邊緣
麥飯石濾杯使用心得分享
沖完後等咖啡
麥飯石濾杯使用心得分享
使用上這個濾杯並没有特別難用
只要小心不要讓咖啡液漫過邊緣基本上没什麼難的
個人覺得這個是一種好用的聰明濾杯
濾出的咖啡液很乾淨
因為濾速受限於毛細孔的過濾能力
不需要特別的注水技巧
也不會有什麼特別的要求

如果使用久了阻塞只要拿去瓦斯爐上用火烤個幾分鐘
放著自然冷卻後就可以繼續使用
據說用冰水浸泡後再來手沖
濾速會變快
靠北山曉足渡欄,歸嵐爬飛塞林涼。
Mr ciprino wrote:
發現使用前要先泡冷水
才能把麥飯石的毛細孔利用熱漲冷縮的方式打開...(恕刪)


不用濾紙?滿神奇的!

[email protected] wrote:
不用濾紙?


這個是濾水器材料,本身就是用來濾什麼的。

[email protected] wrote:
不用濾紙?滿神奇的...(恕刪)

we543543 wrote:
這個是濾水器材料,本...(恕刪)


麥飯石本身就是一種很優秀的濾材
利用毛細孔作用的原理
熱水和咖啡充份的混合後
經由毛細孔固定的速度
將咖啡液濾出
而得到一杯純淨的咖啡
我是認為這是一種天種石材所構成的聰明濾杯
靠北山曉足渡欄,歸嵐爬飛塞林涼。
we543543 wrote:
這個是濾水器材料,本身就是用來濾什麼的。...(恕刪)

濾心是消耗品
裡面會卡髒東西
這濾杯也是消耗品?
carloszhang wrote:
濾心是消耗品裡面會...(恕刪)


使用說明上有寫
如果使用久了阻塞只要拿去瓦斯爐上用火烤個幾分鐘
就能恢復過濾能力

所有的有機物質都可以用高溫燃燒分解乾淨
咖啡油脂是一種有機物
所以還蠻合理的

就像是雙層金屬濾網
用久了會被咖啡油脂阻塞
也是用小蘇打或是清潔酵素
用高溫熱水浸泡清洗分解油脂一樣
靠北山曉足渡欄,歸嵐爬飛塞林涼。
我對這杯一直都很有興趣,只是分享回饋好少
遲遲不敢下手
請問C大,麥飯石濾杯沖20克要流多久呢?

麥飯石不知道會增加多少TDS?


由您的使用方式看,是否此濾杯在沖泡咖啡前不可先熱杯(或是需要降溫),才可正常的濾出咖啡液?

如果是這樣,那對萃取出的咖啡液風味會有什麼影響嗎?

Mr ciprino wrote:
之前朋友買了一個有...(恕刪)

Mr ciprino wrote:
之前朋友買了一個有...(恕刪)


阿貓
真是神奇的小物,
好奇他的流速

狗子2008 wrote:
阿貓真是神奇的小物,...(恕刪)


他的角度比較外放~深度淺,像個碟子!

不知對萃取有無影響?
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