gallender wrote:X-Pro無論在手沖和義式表現上比較均衡,官方建議只能參考....(恕刪) 其實光看zpro外刀盤的鋸齒狀無三角平面就覺得不適合磨義式,實測也是如此。1z官方建議真的參考就好。Mr ciprino wrote:3張小朋友就買得到的電磨用來磨義式真的不建議已過來人的心得這種超難用的 ...(恕刪) lbeans sd189只磨義式用超過半年覺得不錯。不然小飛馬磨義式也比zpro強。這手磨還是拿來磨手沖就好...
Mr ciprino wrote:什麼時候要來跳手沖...(恕刪) 數年前我有買那種很便宜數十元那種剛剛試沖...口感跟愛樂壓口感完全不同喝起來是比較乾淨明亮的感覺...但還有很大進步空間....還是繼續用愛樂壓好了
今天拿不鏽鋼手磨作義式,這款不鏽鋼手磨的刀盤看起來類似匿名舊款,調到最細的時候豆子會咬不進去,慢慢的調粗至可以咬進豆子的點後拿電起來轉,最後得到28秒30cc的流速算是勉強及格。這手磨的徑向間隙比zpro小,重750g比zpro多約100g,雖然外觀有許多組裝加工的痕跡,但以這價位CP值不錯。不過還是覺得磨義式交給電磨會較省心。
我之前試過用Helor 101裝單品刀盤做義式是OK的調到流速剛好時還有餘裕再調細SOMAD我之前就懷疑過它的外刀盤最底部是鋸齒狀看起來像匿名二的新單品刀盤,做義式會不會不夠,但據說是OK當時我有想要買一組刀盤裝在Helor 101上試試,但可惜找不到我沒注意到1Z的外刀盤底部也是鋸齒狀淘寶現在有很多沒名的手搖磨豆機,也有仿冒Helor 101,要小心踩雷之前海勒在對岸貼吧放上一個買家傳給他的影片,是仿冒的Helor 101,同心度很差Helor 101的設計其實是有缺點的,在加工時必需特別注意因此即使copy Helor 101的設計,做工如何是沒辦法保證的想在淘寶找便宜手磨的朋友們要小心
我現在用的豆子,13g會卡到分水網,所以只裝12.5g, z-pro歸零退15格取得適合的壓力。前一支豆子在退10格處,完全壓不下,關機等降壓才能下把手。所以餘裕在la pavoni這種小拉霸是存在的,沒想到la pavoni和其他半自動機有這麼大差別。
yechain2000 wrote:la pavoni這種小拉霸沒有壓力錶,所以也不知道有無到9BAR 到了壓不下去的程度,別說9 bar了,破12 bar也是可以國外有人開發沖煮頭壓力表套件we543543 wrote:所以餘裕在la pavoni這種小拉霸是存在的,沒想到la pavoni和其他半自動機有這麼大差別...(恕刪) 也許原因出在您壓下的速度太快一般pump咖啡機要升到9 bar至少要花5秒以上太快的升壓速度,粉來不及進入粉餅,壓力上升累積在粉餅上頭,等於用超大力填壓粉餅密度超高,流速就會變慢
we543543 wrote:我現在用的豆子,13g...(恕刪) 和豆子也有關,我是拿混有1/3淺焙豆作義式所以可能須要更細些。還有不鏽鋼手磨調細的點是手動磨覺得效率變差的點,是還可再調更細只是咬豆效率更差。zpro可能要校一下刀盤後看看能否再調更細了。