SHARP AX-XP4T水波爐料理分享:鮭魚&蒸蔬菜

七夕情人節即將到來,自己動手做料理是對另一半表達心意的最佳方式。本次小惡魔水波爐料理的分享,就以方便處理的美威鮭魚作為主角,讓情人節大餐不僅可以吃得健康又美味,同時還能夠讓感情增溫喔!




食材採購


鮭魚&蒸蔬菜的製作過程非常簡單,只需要使用到水波爐同時燒烤與蒸煮的功能,就可以在短時間之內,端出一桌美味又看起來很厲害的鮭魚料理,以下為這道料理的製作步驟:
1.清洗所有蔬菜食材。
2.進行蔬菜的分切處理,全部都分切為容易入口的大小即可。
3.將美威精選鮭魚菲力-輕鬆烤系列的包裝拆開,並且在鮭魚魚皮上面劃下兩刀,使其更容易入味。
4.把預先劃刀處理好的鮭魚放在盤子上面(魚皮朝上擺放)。
5.取出美威精選鮭魚菲力-輕鬆烤內附的調味醬料包,把醬料均勻塗抹在鮭魚表面。
6.將鮭魚放在水波爐上層,蔬菜放在下層之後,就可以開始進行烹調。 
7.烹調完成之後,將蔬菜隨意擺放在裝有鮭魚的盤子上面,就算是大功告成啦。 

鮭魚&蒸蔬菜食譜:
美威鮭魚      1份
綠花椰菜      半顆 
玉米筍         5根
好菇道         半包
番茄            1顆
蕃薯            半條(大條的)
鹽巴            適量
冷凍薯條      適量

這次的主題食材,就是下面照片中的美威鮭魚精選鮭魚菲力系列產品!小編之所以會選擇美威鮭魚來作為主角,完全就是看中它的便利性與多樣化,只要把包裝拆開並塗抹上調味醬料之後,就可以直接以烘烤或蒸煮的方式來烹調;在完全不需要看顧的狀態之下,也可以很放心地去處理其他事情,只需要等到烹調時間完成,就能夠輕鬆獲得美味的鮭魚料理。此系列目前一共推出了六款不同口味的鮭魚產品,其中有三款適合烘烤(羅勒鹽麴、法式香蒜、義式香草)、三款適合蒸煮(奶油檸檬、泰式酸辣、川香剁椒),由於這次我們是以水波爐上燒烤下蒸煮的模式來進行烹調,所以我就選擇了羅勒鹽麴這個口味的精選鮭魚菲力產品來製作料理,同時也以一些蒸蔬菜來進行搭配。

料理小分享:如果只想要品嚐原味鮭魚的話,就可以直接塗抹鹽巴與胡椒直接塗抹在鮭魚的表面,然後就可以依照裡面所附贈的醬料包風味,來進行其他料理或主食的搭配。以我們所使用的羅勒鹽麹為例,就可以拿來作為義大利麵的醬料使用,這樣子又可以多變出一道料理了! 

其他食材如下面照片,由左至右分別為蕃薯、鴻喜菇、番茄、綠花椰菜以及玉米筍。


冷凍炸薯條則是另外一項秘密武器,在後面的文章會再另外提到,讓我賣個關子先!


製作處理


蔬菜部分的處理可分為兩個階段,一開始先處理水分含量少的蔬菜,緊接著才是處理含水量多的部分。玉米筍、綠花椰菜、蕃薯與香菇都分別處理為好入口的狀態即可,香菇的部分可以選擇好菇道來使用,既好吃又方便處理;而蕃薯則是在削去外皮之後,以滾刀切的方式分切為適合入口的大小;玉米筍直接對半分切、綠花椰菜以一朵為單位取下之後,就算是完成第一階段的蔬菜處理。 
玉米筍對切
花椰菜切成好入口大小
香菇直接剝下
蕃薯滾刀切

番茄的處理並不會太困難,只要連續進行三次對半分切之後,就能夠獲得八分之一大小的番茄塊;而這樣的大小剛好就很符合這道料理的需求。
先對半分切
去除蒂頭
分切為四分之一大小
再對半分切為八分之一

美威鮭魚精選鮭魚菲力系列產品的處理很簡單,只要將外包裝直接拆開來之後,將鮭魚菲力取出並在魚皮表面劃下兩刀,就算是把鮭魚的部分處理完畢了(是不是很簡單XD)。接下來只要把隨包裝附贈調味醬料包打開,將其均勻地塗抹在鮭魚魚皮上面,就可以準備放進水波爐裡面進行烹調!不過要特別注意的地方是,鮭魚魚肉建議還是要先稍微解凍一下會比較好處理,可以在前一天晚上放進冷藏慢慢解凍,或者是放入流水當中約20分鐘解凍都可以喔。
拆開包裝
鮭魚皮面劃刀
稍微劃出痕跡即可
淋上調味醬汁
均勻塗抹在表面

準備開始進行水波爐烹調之前,可以先將分切好的蔬菜稍微調味一下,所有蔬菜只需要以鹽巴來進行調味就可以了。(如果想要多增添一些味道的話,也可以酌量使用一些義式綜合香料)



這次所製作的鮭魚&蒸蔬菜,是參考水波爐食譜書上面的「炒麵&蒸蔬菜」內容來進行製作,使用的烹調模式為可同時燒烤與蒸煮的食譜。水波爐面板的設定如下:選擇可同時燒烤與蒸煮食譜>選擇炒麵&蒸蔬菜食譜>確認食譜後按下決定>選擇3-4人份>開始進行水波爐烹調。以內建食譜所設定的時間為基準,這道料理會需要19分鐘來進行水波爐烹調,加上所有的前置準備時間,差不多只需要半個小時左右,就可以輕鬆完成這一道豐盛的料理。
鮭魚放上層 蔬菜放下層
選擇同時燒烤與蒸煮模式
確認食譜
設定烹調份數
開始進行烹調

如果擔心鮭魚料理套餐不夠吃,就可以使用氣炸鍋來製作好吃又不油膩的炸薯條(小編正好才剛進行完氣炸鍋開箱實測,所以就拿來利用一下囉),炸薯條的烹調可分為兩階段,第一段為攝氏180度火力(烹調時間10分鐘),第二段則是攝氏200度火力(烹調時間同樣為10分鐘),剛好與水波爐所需要的料理時間差不多,大概隔個5分鐘再開始使用氣炸鍋炸冷凍薯條,等到薯條差不多炸完的時候,水波爐裡面的料理也剛好已經擺盤完成囉~~~


鮭魚&蒸蔬菜料理完成品


把烹調完成蒸蔬菜隨意放入裝有鮭魚的盤子裡面,最終就可以獲得一盤用料豐富的鮭魚料理,而多出來的蒸蔬菜就可以另外再以小盤子盛裝起來。佐以氣炸鍋炸薯條一起享用,不僅可以增添飽足感,同時也讓整個料理內容更為豐盛。


鮭魚肉質細膩軟嫩,只以叉子就可以輕易將其切開,搭配上帶有濃郁羅勒香氣與鹹香風味的醬料,讓整體的風味層次更為豐富。(羅勒鹽麹醬料的味道,也很適合搭配蒸蔬菜一起品嚐)




所有蒸蔬菜的熟度適中,且都保有一定程度的水分在其中,僅有蕃薯的質地稍微比較硬一些(但是是有熟透的),如果想要品嚐到口感比較軟的蕃薯,建議在處理分切的時候,可以將其分切為小一點的塊狀就可以囉。


經由氣炸鍋烹調出來的炸薯條,除了擁有外酥內軟的口感質地,同時也不會有油膩的感覺,搭配著鮭魚一起享用剛剛好。


這樣一份料理給兩個人吃其實還算蠻足夠的,如果食量比較大一點的話,就可以考慮放入兩條鮭魚來進行烹煮,這樣還能夠一次選擇種口味來品嚐哦~~~


以上就是小惡魔水波爐「食」驗教室的料理分享!製作鮭魚&蒸蔬菜其實一點都不複雜,畢竟美威鮭魚精選鮭魚菲力的系列產品,只需要打開包裝並塗抹醬料之後,就算是完成主菜的準備了;加上其他蔬菜食材也都不難處理,因此可以在短時間之內,就弄出一道豐富且充滿營養的料理。很適合生活忙碌的上班族與全職媽媽試試看,既能夠節省時間,也能吃得安心健康。

附上鮭魚&蒸蔬菜的直播影片,在即將到來的七夕情人節,不妨也試著親手製作料理來表達心意吧!
 
小惡魔水波爐「食」驗教室,我們下週二見

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小惡魔水波爐「食」驗教室首次抽獎活動來啦!!!


由於美威鮭魚精選鮭魚菲力的系列產品實在是太方便了,因此小編也特別爭取到一點小小的福利,其實也是想和大家分享這個好吃又方便的鮭魚產品囉。想要獲得免費品嚐美威鮭魚機會的人,趕快一起來參加回文抽獎活動吧! 

活動辦法
只要符合以下條件,就可以獲得抽獎資格!
1.在文章下方回文留言「你(妳)希望美威鮭魚未來可以推出什麼風味的精選鮭魚菲力系列產品?」

2.加Mobile01的Line官方帳號好友,ID是:@mobile01.com。或掃描以下QR Code。


3.打開好友清單然後手機截圖(如下),證明你真的有加小惡魔好友,然後上傳截圖。


活動贈品


美威鮭魚精選鮭魚菲力系列產品六包(六種口味各一包),共有3個得獎名額,每個名額可獲得兩包。
(六種口味分別為羅勒鹽麴、法式香蒜、義式香草、奶油檸檬、泰式酸辣、川香剁椒,口味隨機挑選)

抽獎日期


回文截止時間為2018 年 08 月 23 日的晚上12點整,Mobile01 站方將於 2018 年 08 月 24日公開抽出中獎者,現場會錄影並開放會員觀看。

◆獲獎名單暨抽獎影片公佈:

獲獎名單(站內ID):
美威鮭魚精選鮭魚菲力系列產品(兩包) 得獎人 1 Jay204939
美威鮭魚精選鮭魚菲力系列產品(兩包) 得獎人 2 Lin radio123
美威鮭魚精選鮭魚菲力系列產品(兩包) 得獎人 3 dv104d25

抽獎實況影片:
2018-08-15 9:29 #1
夏普这个水波炉看着好棒,美食已经很美味,拍的就更加美了,不该在快接近中午饭的时候看美食文章,感觉好饿啊😭



希望可以推出蒲燒風味的鮭魚菲力系列產品 
希望可以推出糖醋口味


edlin1981 wrote:
七夕情人節即將到來...(恕刪)
希望可以推出泡菜口味
我希望推出"香草起司"口味!我覺得一定很好吃!!可以搭配麵包或麵食~~~~~~~~~~~~


我希望美威鮭魚未來可以推出印度咖哩風味的精選鮭魚菲力系列產品!!!


我希望美威鮭魚未來可以推出日式照燒風味的精選鮭魚菲力系列產品!


我希望美威鮭魚未來可以推出韓式烤肉風味的精選鮭魚菲力系列產品~


「你(妳)希望美威鮭魚未來可以推出什麼風味的精選鮭魚菲力系列產品?」

希望推出黑胡椒口味的鮭魚,也沒試過,希望口味不錯



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